Таза скрипкаларды кайнатуу жана буулоо сыяктуу эки башка ыкма менен коопсуз бышырууга болот. Төө куштун папоротник баштарын кууруу, кууруп же микротолкунда бышыруу сунушталбайт. Скрипка баштарын кайнатуу же бууга бышырып алуу керек башка рецепттерде кайнатуу, аралаштыруу же бышыруу керек.
Скрипкаларды актоо керекпи?
Сиз скрипкаларды эриткениңизде, алар дагы эле тамактын алдында толук бышышы керек -- кеминде 10 мүнөт кайнатылат, анткени аларды коопсуз кылуу үчүн бир гана агартуу жетишсиз жеш үчүн.
Сиз эмне үчүн скрипкаларды өчүрөсүз?
Андан кийин скрипкаларды бышырып, муздак сууга шок кылып, акырында тоңдуруу. Бланштоо папоротниктин баштарында болушу мүмкүн болгон бактерияларды өлтүрүү үчүн жасалат жана алар бышыруу процессин дароо токтотуп, ашыкча бышыруудан сактануу үчүн шок болушат.
Скрипкаларды качанкыга чейин бошотуш керек?
Скрипкаларды бышыруу • Скрипкаларды кайнак сууга кеминде 15 мүнөт кайнатыңыз же 10-12 мүнөт бууга бышырып алыңыз. Бул сууну таштаңыз жана башка максатта кайра колдонбоңуз. Биринчиден, скрипкаларды жогоруда айтылгандай кылдат тазалаңыз. Скрипкаларды эки (2) мүнөт бышырыңыз.
Сизге скрипка кайнатуу керекпи?
Fiddleheads чындап эле жаңы гана бышырылганда эң жакшы болот, андыктан алардын жаркыраган, жазгы даамы жаркырап турат. Кайнап жаткан скрипкалар болоттүсүн жана текстурасын мыкты сактап, ачууну кетирүүгө жардам берет.
