Гаммон - чочконун арткы буттарынан жасалганбекон сыяктуу эле айыгып жасалган эт. Гаммон менен ветчинанын негизги айырмасы - гаммон чийки түрдө сатылат жана аны бышыруу керек; ветчина бышырылган же кургак бышырылган жана жегенге даяр сатылат.
Гаммон чочконун кайсы бөлүгүнөн чыгат?
Гаммон да, ветчина да чочконун арткы бутунан кесилген жана туздалган, туздалган же ышталган.
Гаммон менен бекон бир эле нерсеби?
Азыр Gammon термини арткы бутунан кесилген эт үчүн гана колдонулат, кантип даярдалганына карабастан. … Бекон - чочконун белинен, жакасынан же курсагынан башка буттарынан кесилген эт.
ветчина менен гаммондун ортосунда кандай айырма бар?
Гаммон да, ветчина да чочконун арткы буттарынан кесилген. Гаммон чийки, ветчина даяр түрүндө сатылат. Гаммон бекон сыяктуу эле айыктырылган, ал эми ветчина кургак жол менен бышырылган же бышырылган. Гаммонду бышыргандан кийин, ал ветчина деп аталат.
Гаммон Австралияда эмне деп аталат?
Гаммон калп айтпай түр көрсөтүү дегенди билдирет. Бул аборигендер арасында кеңири колдонулган сөз жана мен аны 1948-54-жылдары Дарвинде колдонгонум эсимде.
