Биологияда жана биохимияда липид – полярдуу эмес эриткичтерде эрүүчү микро биомолекула. Полярдуу эмес эриткичтер, адатта, башка табигый углеводородду эритүү үчүн колдонулган углеводороддор …
Липиддер эмне үчүн сууда эрибейт?
Бирок, көп адамдар тамак-ашында майларды колдонушпайт. Липиддер полярдуу эмес молекулалар, бул алардын учтары заряддуу эмес дегенди билдирет. Алар полярдуу эмес жана суу полярдуу болгондуктан, липиддер сууда эрибейт. Бул липид молекулалары менен суу молекулалары эч кандай электрондорду байланыштырбайт же бөлүшпөйт дегенди билдирет.
Липиддердин кандай өзгөчөлүгү алардын сууда эрибестигин түшүндүрөт?
Липиддер - бул гидрофобдук болушу же сууда эрибей тургандыгы менен белгиленген биологиялык молекулалардын чоң жана ар түрдүү классы. Липиддердин гидрофобдук мүнөзү көптөгөн полярдуу эмес коваленттик байланыштардан келип чыгат. Ал эми суунун полярдык коваленттик байланыштары бар жана башка полярдуу же заряддуу кошулмалар менен гана жакшы аралашат.
Липиддер сууда эрийби?
Жалпысынан нейтралдуу липиддер органикалык эриткичтерде эрийт жана сууда эрибейт. Ал эми кээ бир липиддик бирикмелерде полярдуу топтор бар, алар гидрофобдук бөлүк менен бирге молекулага амфифилдик мүнөз берип, бул кошулмалардан мицеллалардын пайда болушуна шарт түзөт.
Липиддердин суудагы эригичтиги кандай?
Липиддер эрүүчүбү же эрибеспи? Сууда эрибейт жана органикалык эриткичтерде эрийтхлороформ жана ацетон сыяктуу.
