Даамы: Швейцария жана Грюйер сырларынын экөө тең жумшак, жаңгак жана бир аз таттуу даамга ээ, алар жаш өткөн сайын күчтүүрөөк болуп калат. Жалпысынан алганда, Gruyere швейцариялыктарга караганда күчтүүрөөк даамга ээ, бирок бул айырманы жаш айырмачылыктар жумшартышы мүмкүн.
Грюйер швейцариялыктарбы?
Gruyère ("groo-YAIR" деп айтылат) - уйдун сүтүнөн жасалган жана жалпысынан алты ай же андан көп убакыт айыккан Швейцар сыры жылмакай эрүүчү түрү. … Gruyère швейцар сырынын башка сортторуна салыштырмалуу көздөрү азыраак, көздөрү кичирээк.
Груйерге кайсы сыр көбүрөөк окшош?
Киштеги Gruyère үчүн Emmental, Jarlsberg же Raclette сырын алмаштырсаңыз болот. Бул швейцар сырларынын кайсынысы болбосун идеалдуу болот, анткени алар Gruyèreге абдан окшош даам профилдерин берет.
Швейцариялыктар үчүн Грюйерди алмаштырсам болобу?
Түндүк Америкада швейцар сыры көбүнчө Швейцариядан келгенин билдирбейт. … америкалык жана анык Эмментал сыры кандайдыр бир деңгээлде Грюйер сырына окшош, айрыкча алардын эритүү ыкмасына келгенде. Ошентип, белгилүү бир рецепттерди жасап жатканыңызда аларды бири-бирине алмаштырып колдонсоңуз болот.
Швейцариянын даамы кандай сыр?
Чеддар сыры жакшы текстурага ээ, ошондуктан аны швейцариялык сырларды жакшы алмаштырат. Ал күчтүү даамга ээ жана белок менен кальцийдин көптүгүнөн улам абдан аш болумдуу. Бул кеңири жеткиликтүү жана арзан продукт ар кандай колдонулушу мүмкүнрецепттер.
