Грюйер, көк жана Гоуда, Пармезан жана чеддердин бардыгында жогорку өлчөмдө бар. Изилдөө ал метаболизмдижогорулатууга жардам берерин көрсөтүп турат. Бул сырлар биздин ичегидеги бактерияларды дагы көбүрөөк бутират жасоого үндөйт, ошондуктан бул эки эселенген утуш». Сыр рактын алдын алууга жардам берет.
Грюйер сыры эмнеге пайдалуу?
Анын жагымдуу, бирок укмуш эмес, даамы Gruyèreди бышыруу үчүн эң сонун сыр кылат. Ал сыр кошулган жубатуу тамактарга, мисалы, киш жана гратинге өзгөчө каймактуу текстураны жана назик таттуулукту кошот. Керемет эриген сыр, Gruyère ошондой эле фондю жана сууга түшүү үчүн идеалдуу.
Грюйер сырында натрий көппи?
Классикалык француз сыры. Ден-соолукка анча белгилүү болгон факты: Грюйердин натрийи башка сырларга салыштырмалуу төмөн (1 унция 94 миллиграмм туз, суткалык керектөөнүн 4 пайызы), анткени өндүрүштүн катуу эрежелери боюнча туз сырдын бетине гана кошулат.
Сиз үчүн эң жаман сыр кайсы?
Ден-соолукка зыяндуу сырлар
- Галлуми сыры. Эртең мененки богок жана салаттарыңызга бул кычыраган сырдын канчасын кошуп жатканыңызды билип алыңыз! …
- Эчки/ Көк сыр. 1 унция. …
- Рокфор сыры. Roquefort кайра иштетилген көк сыр болуп саналат жана натрий укмуштуудай жогору. …
- Пармезан. …
- Чеддар сыры.
Грюйер сырында натрий азбы?
Груйер, жаңы шевр жана жөнөкөй швейцария сыяктуу тоо стилиндеги сырлардын көбүтабигый түрдө башка сырларга караганда натрий бир топ төмөн; аларда, айталы, проволон (248 мг/унция) же Хаварти (215 мг/унция) менен салыштырганда бир унцияда 50-95 миллиграмм натрий бар.
