Углеводород чынжырлары өтө полярдуу эмес болгондуктан, майлар сууда эрибейт; анын ордуна, май молекулалары бири-бири менен биригүүгө умтулат.
Каныккан май кислоталары сууда эрийтпи?
алар бөлмө температурасында катуу. алар көмүртек чынжыр ичинде жалгыз байланыштар бар. алар көбүнчө жаныбарлардан алынат. алар сууда оңой эрийт.
Сууда май эмне эрибейт?
Сизге карбонгидраттарды, белокторду жана нуклеиндик кислоталарды камтыган башка чоң молекулалардан тышкары, жашоо үчүн техникалык липиддер деп аталган майлар керек. … Алар полярдуу эмес жана суу полярдуу болгондуктан, липиддер сууда эрибейт. Бул липид молекулалары менен суу молекулалары эч кандай электрондорду байланыштырбайт же бөлүшпөйт дегенди билдирет.
Майлар сууда эрийтпи же эрибеспи?
Он же андан көп көмүртек атомдорунан турган май кислоталары сууда дээрлик эрибейт жана тыгыздыгы аз болгондуктан, сууга аралашканда бетинде калкып чыгат.
Тойгон жана тойбогон майлардын ортосунда кандай айырма бар?
Бөлмө температурасында суюк болгон тойбогон майлар каныккан майлардан айырмаланат, анткени алардын көмүртек чынжырында бир же бир нече кош байланыш жана азыраак суутек атомдору бар. Каныкпаган майлар өсүмдүктөрдөн келип, төмөнкү азыктарда кездешет: Зайтун.
