Ишенип коюңуз, бул чындык: суфле алдын ала жасап, тоңдуруп же муздаткычта сактасаңыз болот. … Ошентип, сиз чындыгында суфледи кечки тамакка жарашыктуу стартер катары ашканага жарым саат бою жоголбостон, жумуртканын агыларын катуу чокуларга чейин чаап, сыр менен бүктөсөңүз болот.
Суфлелерди кантип тоңдурасыз?
Кичинеирээк суфлелер үчүн майланган булочка чөйчөктөрүн колдонуңуз. Пластик пленка менен жаап, тоңдуруңуз. Эми чындап кызыктуу бөлүгү келет. Тоңдурулган суфлелерди муздаткычтан алып, печенье баракка салып, мешке салабыз.
Чийки суфлелерди кантип сактайсыз?
Weeknight Кеңеш: Суфледи мөөнөтүнөн мурда жасап, даяр болгондо бышырып аларыңызды билесизби? Бул кече үчүн эң сонун кеңеш – аларды бир күн мурун жасап, жаап, муздаткычка салып, бышыруудан мурун бөлмө температурасына чейин алып коюңуз. Аларды муздаткычта 2-3 күнгө чейин сактаса болот.
Суфлени канча убакытка тоңдурса болот?
Актарды катуу, бирок кургабаганга чейин чатыңыз. Сырдын негизине актарды салыңыз. Суфле идиштерине куюп, тоңдуруңуз (төрт жумага чейин.) Аралашма тоңгондон кийин, суфле идиштерин чыгарып, суфлелерди фольгага ороп коюңуз.
Алдын ала сыр суфле даярдай аласызбы?
Суфле алдын ала даярдалып, 24 саатка чейин муздаткычта сакталат. Суфлени муздак мешке салып, 325 градуста 50 мүнөт бышырабыз. Ошондой эле 7 күнгө чейин тоңдурса болот. 50дөн 60ка чейин уруксат бериңизбирдей температурада тоңдурулган бышыруу үчүн мүнөт.
