Мирабель кара өрүк кара өрүктүн эң таттуусу. Бир аз кызарган кичинекей жемиш Францияда суу-де-ви жасоо үчүн популярдуу. Кызыл өрүк сорттору ачык кызыл териге ээ.
Сиз таттуу кара өрүктү кантип тандайсыз?
КАНТИП ТАНДОО КЕРЕК: Тарыгы жок жылмакай кара өрүктү тандаңыз. Эгерде сиз рынокто кочкул кызыл кара өрүк сатып алсаңыз, анда табигый гүлдөгөн өрүктөрдү издеңиз -- порошок түрүндөгү эрик көбүнчө алар аз иштетилгенин билдирет. Алар сабагы жана учу бир аз жумшак болушу керек, бирок башка учурда бир топ бекем болушу керек.
Кайсы кара өрүк таттуураак кара же кызыл?
Кара өрүк таттуу, ал эми кызыл өрүк таттуу жана кычкыл даамдын айкалышы, аларды бири-биринен айырмалап турат.
Алхорунун түсү кандай таттуу?
Таттуу кара өрүктүн түрлөрү (Сүрөттөрү менен)Кара өрүк өз атын этин курчап турган кочкул кызгылт түстөгү кабыктан алган. Дүкөндөр менен супермаркеттерде сатылган жаңы кара өрүктүн көбү жапон кара өрүктөрүнүн түрлөрү. Алар таттуу даамы, алтын сары эттери жана ачуунун жоктугу үчүн бааланат.
Эң даамдуу өрүк кайсы?
Пилдин жүрөгү – кочкул кочкул кызыл түстөгү тери, бай катуу, кызыл, ширелүү эт. Абдан таттуу даамы менен мыкты даамдуу өрүк бири. Жапон сорту жалбырактуу жемиштерге ээ. Италиялык кара өрүк – кара көк европалык кара өрүк абдан таттуу жана десерт, консервалоо же кургатуу үчүн жакшы.
