Тез бузулуучу тамак-аштар бузулуп, чирип же кооптуу болуп калышы мүмкүн, эгерде 40 °F же андан төмөн муздаткычта сакталбаса же 0 °F же андан төмөн тоңдурулган болсо. Коопсуздук үчүн муздаткычта сакталууга тийиш болгон тамак-ашка эт, канаттуулар, балык, сүт азыктары жана бардык бышырылган калдыктар кирет.
Өнүмдүн кайсы компоненти тез бузулуучу?
7.1 Киришүү. Жашылча-жемиштер, сүт, балык жана эт азыктары сыяктуу тез бузулуучу тамак-аштардын оруу же өндүрүлгөндөн кийин жарактуулук мөөнөтү чектелген. Алардын жараксыз же жегенге жараксыз болуп калышына чейинки кечигүү тамак-аш продуктунун өзүнө жана бир катар экологиялык факторлорго көз каранды.
Тез бузулуучу продукциянын 3 мисалы кайсы?
ТЕЗ БУЗУУЧУ ТАМАКТАРДЫН МААНИСИ
Тез бузулуучу тамак-аштарга мисалдар: эт, канаттуулар, балык, жашылчалар жана чийки жемиштер. Кээ бир бактериялар тамак-аштын бузулушуна жана жагымсыз жыттардын, даамдардын жана текстуралардын пайда болушуна алып келиши мүмкүн.
Бардык продуктылар тез бузулуучубу?
21.1. 1 Киришүү. Бардык азыктар иш жүзүндө тез бузулуучу азыктар, микробдук булганууга кабылат. Учурда тармактын эң чоң аракеттеринин бири - коопсуздукту жогорулатуучу продукцияны коммерциялаштыруу, сапатын сактоо жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн жаңы таңгактоо системаларын иштеп чыгуу.
Тез бузулуучу товарларды кантип иштетесиз?
Тез бузулуучу тамак-аш менен иштөө боюнча төрт эң сонун кеңеш:
- Эң мыкты сапатты колдонуңузтамак. Биринчиден, сиз сапаттуу тамак-аш жана ингредиенттерди сатып алып жатканыңызды текшеришиңиз керек. …
- Сактоо нускамаларын аткарыңыз. …
- Ашкананы жана тамак-аш өндүрүүчү жайды таза кармаңыз. …
- Дайыма колду жуу.
