Конвекция жөндөөсү качан колдонулат
- Куурганыңыз каалаган убакта: Эт жана жашылча сыяктуу куурулган тамактар конвекция менен бышыруудан чындап эле пайда көрөт. …
- Пирогтор менен кондитердик азыктарды бышырып жатканда: Конвекциялык жылуулук майды эритип, бууну тезирээк пайда кылат, бул пирог камырларында жана круассан сыяктуу кондитердик азыктарда көбүрөөк көтөрүлүүгө жардам берет.
Convect менен жеңил Convectтин айырмасы эмнеде?
Конвекциялык меш менен кадимки бышыруучу мештин ортосундагы негизги айырма - жылуулук кантип айланышы. Конвекциялык меште абаны мештин көңдөйүндө тынымсыз айлантып турган желдеткич бар. Аба тынымсыз айланып тургандыктан, конвекциялык мештер кадимки бышыруучу мештерге караганда бир топ туруктуу жана бир калыпта жылуулукту чыгарышат.
Конвекциялуу меш эмне үчүн эң жакшы?
Конвекциялык мешиңиздеги конвекция параметрин көп тамак бышыруу, кууруу жана бышыруу, анын ичинде эт, жашылча, кастрюль, печенье жана пирог үчүн колдонуңуз. Конвекция менен куурганда, тоок жана үндүк сыяктуу эттер сырткы даамдуу кытырак катмарга ээ болуп, ичи ширелүү бойдон калат.
Конвекциялык мешти качан колдонбошуңуз керек?
Тортторду, тез нандарды, кремдерди же суфлелерди бышыруу үчүн конвекцияны колдонбоңуз.
Жаңы мешимди колдонуудан мурун иштетишим керекпи?
Көпчүлүк өндүрүүчүлөр жаңы мешиңизди жогорку температурага чейин ысытыңыз (ойлонуңуз: болжол менен 400°F) 30 мүнөт ичиндеги беттердеги калдыктарды кетирүүгө жардам берүү үчүнмеш. Терезелерди ачып, желдеткичтерди иштеткениңизди унутпаңыз - нерселер жыттанып калат.
