"Коллард" аталышы "колеверт" сөзүнөн келип чыккан (орто кылымдагы брассика өсүмдүктөрү үчүн колдонулган термин). Өсүмдүктөр чоң, кочкул жашыл, жегенге жарамдуу жалбырактары үчүн азык-түлүк өсүмдүк катары, негизинен Кашмирде, Бразилияда, Португалияда, Зимбабведе, АКШнын түштүгүндө, Танзанияда, Кенияда, Угандада, Балкандарда, Италияда жана Испаниянын түндүгүндө өстүрүлөт.
Жашылчалар эмнеден жасалат?
Колларддар - бул чоң жашыл жалбырактары жана катуу сабагы бар, жегенге чейин алынып салынган жашылчалар. Биз жеген жалбырактуу бөлүктөрү "жашылчалар" деп аталат. Алар капуста, капуста жана горчица жашылчалары менен тыгыз байланышта жана ушундай жол менен даярдалат.
Жашылчалар кайсы жашылчадан алынат?
Ботаникалык жактан алганда, жака жашылчалар brassica oleracea үй-бүлөсүнө кирет, бул аларды капуста-y бардык нерселердин тууганы кылат: Брюссел багы, брокколи жана түстүү капуста. Жака ар түрдүү жана даамдуу, бышырылган да, чийки да экенин түштүктүктөрдүн көбү билет.
Жашылчалар эмне үчүн түштүктө мынчалык популярдуу?
Жашылчалар кылымдар бою бышырылган жана колдонулуп келген. Түштүк колонияларына африкалык кулдардын келиши жана алардын ачкалыгын кандыруу жана үй-бүлөлөрүн тамак-аш менен камсыз кылуу муктаждыгыжашылчаларды бышыруудагы түштүк стили менен келди.
Жашылчалар кайда өсөт?
Жашылчалардын мекени чыгыш Жер Ортолук деңиз жана Азия. Кичине, бирок өсүмдүктөр АКШнын көпчүлүк климатында оңой өстүрүлөт. Кала сыяктуу капусталар баш түзбөйт.
