Аты ушул оюн тамактын атынан Лондондогу The Jugged Hare пабы бул эттүү коёндун эң сонун рецептин сунуштайт. Коёндун канын колдонуудан капа болбоңуз, ал даяр тамакка тереңдик жана даам кошот.
Чоң коёндун мааниси эмне?
америкалык англисче
затылуу коёнзат атооч. жапайы коёндон жасалган тамак, адатта чопо идишке же таш казанга бышырылат.
Коёндун даамы кандай?
Коёндор вегетарианчылар жана алардын көбү түнкүсүн активдүү болушат. Эт жакшы текстурага ээ жана чындап эле кызыл этке караганда тоок этине окшош, бирок таза оюн даамы менен.
Тамак-аш өндүрүшүндө эмнелер маанилүү?
Jugged дегенди билдирет узак убакытка бышыруу, Жуgged Hare сыяктуу катуу жабылган идиште. Көбүнчө таштан жасалган идишке же чопо идишке же казанга бышырылган, кээде жаныбардын каны суюктукка кошулат. Коён, адатта, маринаддалган жана кызыл шарап жана арча мөмөлөрү менен бышырылган.
Коён цивети деген эмне?
Коён цивети - француз ашканасынын классикалык тамагы. … Бул күндөрдө бул аталыш маринаддалган, анан бекон, козу карын жана пияз кошулган кызыл шарапка жай бышырылган эттин кесектерин билдирет. Эти абдан назик болгон бул даамдуу шишкебек же казан кичинекей кезимде чоң апам Жанна жасап бергенге окшош.
