Биздин процесс. Goldminer Sourdough – бул ачытылган камырды салттуу жол менен жасоого убакыт бөлүү жөнүндө… … Биз энебизге камырды бир күн ачытууга уруксат беребиз, ошентип биздин ачыткы ачуу даамы табигый түрдө пайда болот.
Дүкөндөн сатылып алынган кычкыл камыр чынбы?
Өзгөчө өзгөчөлүктөр болгонуна карабастан, азык-түлүк дүкөнүндөгү "кычкыл камыр" нандарынын көбү чыныгы ачыткы эмес. Бул ачытылган камырдын ден соолукка тийгизген бардык пайдасы жок дегенди билдирет.
Кычкыл нандын чын экенин кантип билсе болот?
Сурфаустан чыныгы ачытылган нанды кантип аныктоого болот
- Ингредиенттер ун, суу жана туз болушу керек.
- Кант же таттуу зат жок.
- Сүт жок.
- Ачыткы жок.
- Май жок.
- Бүтүн дандан жасалган.
- Жүгөрү жок.
- Камырды кондиционерлер жок.
Панера ачытылган камыр чынбы?
Панера сыяктуу компаниялар жана алтургай ресторандар алардын ачытылган камыры нукура деп ырасташат, бирок ингредиенттерди карагыла (Paneranın веб-сайтынан алынган). … Ачык белгиси, анын курамында салттуу ачыткыда колдонулбаган же талап кылынбаган ачыткы бар. Жүгөрү крахмалы ГМО болушу мүмкүн.
Коммерциялык кычкыл нан пайдалуубу?
Кычкыл камыр нан – кадимки нанга эң сонун альтернатива. Анын фитаттын деңгээли төмөн аны аш болумдуураак жана сиңирүүнү жеңилдетет. Кычкыл нан да көрүнөткандагы канттын деңгээли көтөрүлүшү мүмкүн эмес, бул кандагы кантты көзөмөлдөгөндөр үчүн мүмкүнчүлүк.
