Таштан жасалган жарма Кээде эски модада жарма катары белгилүү, бул жарма эң аш болумдуу жана клетчаткага бай. Алар бүтүн дан катары квалификацияланат, анткени бүт ядро андан ары иштетилбестен майдаланып, микроб менен кабыгы акыркы тамактын бир бөлүгү катары калтырылат.
Таш майдаланган жүгөрү бүт данбы?
Ооба: Бул 100% бүт дан бир гана ингредиент: бүт дан көк жүгөрү. Таш жер көп учурда адаштыруучу термин, бирок бул жүгөрү уну үчүн ал данды тегирменде колдонулган процессти билдирет. Бул жүгөрү унунда майдалангандан кийин кебек, микроб жана эндосперм сакталган жана бүт дандардын эң сонун булагы болуп саналат.
Таштын майдаланган кумдары эмнеден жасалат?
Таш майдаланган жарма толук кургатылган жүгөрүнүн дандарынан эски ыкма менен майдаланган: майда тегирмендин эки ташынын ортосунда жасалат. Бүтүндөй өзөк майдалангандыктан, анын ичинде микробдор да, таш сыяктуу майдаланган жарма көп учурда темгилдүү көрүнүшкө, тиштүү текстурага жана бай жүгөрү даамга ээ болот.
Тас жармалары сиз үчүн жаманбы?
Грит - бул Түштүк Американын негизги тамагы, кургак жүгөрүдөн жасалган жана өзгөчө темирге жана В витаминдерине бай. Таштан жасалган сорттор аш болумдуураак болот, анткени алар тез, кадимки же тез сортторго караганда азыраак иштетилет. Жарма пайдалуу болгону менен, алар адатта жогорку калориялуу ингредиенттер менен берилет.
Эмне айырмасы барташ жарма жана кадимки жарма?
Бүтүндөй майдаланган же таш жарма: Бул майдаланган майдалангандар. … Тез жана кадимки жарма: Бул түрлөрдүн ортосундагы бир гана айырма грануляция. Тез жарма майдаланган жана 5 мүнөттө бышырышат; кадимки жарма орточо майдаланган жана 10 мүнөттө бышырышат.
