Carpaccio – лимон ширеси жана зайтун майы кошулган жука тууралган чийки эттен жасалган италиялык закуска. Ал салттуу түрдө уй эти менен жасалат, бирок балык (айрыкча лосось же тунец), торпок же бугу этинен жасалса болот.
Карпаччо тамак жасоодо эмнени билдирет?
carpaccio • \kar-PAH-chee-oh\ • зат атооч.: ичке кесилген чийки эт же балык соус менен берилет -- көп учурда постпозитивдүү түрдө колдонулат. Мисалдар: "Меню чоң болсо да, бул жылмакай, аба ресторанында стейктер жана уй этинен жасалган карпаччо менен карманыңыз." (The San Francisco Chronicle, 31-июль, 2008-жыл)
Карпакчо стили деген эмне?
Carpaccio ("car-PAH-chee-oh" деп айтылат) - бул салттуу италиялык закуска жука кагаз кесилген, зайтун майы жана лимон ширеси куюлган чийки уй этинен турган, жана каперлер жана пияз менен аяктады. Заманбап ашканада карпаччо бул ыкмада берилген тунец сыяктуу ар кандай жука кесилген чийки этти же балыкты билдирет.
Карпакчио испанча эмнени билдирет?
carpaccionoun. ичке кесилген чийки уй эти же тунец, закуска катары берилет.
Карпаччо деген эмне?
Карпаччо үчүн эң көп колдонулган кесип филенин ортосу, бирок сырлоин күчтүүрөөк даам үчүн колдонсо болот.
