Эскарго французча үлүл дегенди билдирет жана бул Франция, Испания жана Португалия сыяктуу көптөгөн Европа өлкөлөрүндө кеңири таралган деликатес болгон үлүл тамагы. Бирок, эскарго Америкада анчалык кеңири тараган эмес. … Бирок бул баардык үлүлдөрдүн жегенге жарабай турганын билүү маанилүү; эскарго катары кургак үлүлдөрдүн бир нече түрүн гана колдонууга болот.
Эмне үчүн үлүлдөр деликатес болуп саналат?
Гастрономиялык деликатеспи? Адамдар миңдеген жылдар бою жер үлүлдөрүн жеп келишкен. Аларда май аз, суу жана белоктор көп жана бир нече тамактардын бир бөлүгү болуп саналат. Аны керектөө Американын аймактарында көп кездешпейт, бирок Европада деликатес деп эсептелген тамактар бар.
Үлүлдөрдү жегенге жакшыбы?
Үлүлдөрдүн белоктун курамы чочконун жана уйдун этиндеги протеинге окшош, бирок үлүлдөрдүн майлуулугу бир топ төмөн. Белоктун жана майдын аз өлчөмдөгү булактарынан тышкары үлүлдөр темирдин, кальцийдин, А витамининин жана башка бир катар минералдардынжакшы булагы болуп саналат.
Үлүлдөрдү кандай деликатес деп аташат?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], французча үлүлдөр) - бышырылган кургак үлүлдөрдөн турган тамак. … Эскарго деген сөз кээде ушундай түрдө жеген түрлөрдүн тирүү мисалдарына да колдонулат.
Байлар үлүл жейби?
Бир нече кылымдар бою Helix Pomatia кедейлердин тамагы катары эсептелип келген, бирок Кайра жаралуу доорунда ак сөөктөрдүн арасында популярдуулукка ээ болгон.жана бай адамдар. Бүгүнкү күндө Европанын көптөгөн элиталык ресторандары француз деликатестерин – «Бүргөндүдөгү» эскарготу беришет. … Франция жегенге жарамдуу үлүлдөрдүн негизги керектөөчүсү эмес.
