Стоктогу жана соустагы жогорулаткыч даамдарынан тышкары, булон кубиктерин күнүмдүк башка рецепттерде колдонсо болот. "Кублар паэлла, матцо шар шорпосу жана имбирь кунжуттуу тоок эти сыяктуу тамактарга даам кошууга болот" дейт Кохли. Ал ошондой эле дандарды кайнатып жатканда, үндүктү маринаддаганда же жашылчаларды куурдактап жатканда кубик кошууну сунуштайт.
Бульон кубиктери эмне үчүн зыяндуу?
МСГ, Сары 5 жана Сары 6 деген ат менен белгилүү болгон мононатрий глутаматы – бул типтүү булон кубунда кездешүүчү тынчсыздандырган ингредиенттердин үчөө гана. Биринчиси табитти стимулдайт, ал эми акыркы экөө тең жасалма боёкчу агенттер балдардын активдүүлүгүнө жана көңүл буруусуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Бульон кубиктеринен сорпону кантип жасайсыз?
Сиз бульондун кубиктерин же гранулдарды алмаштырсаңыз болот, сорпону же сорпону талап кылган рецепттердин көбүн. Сунушталган эквиваленттүү чара - ар бир 1 чөйчөк сорпосу үчүн 1 бульон кубун (же 1 чай кашык бульон гранулаларын) 8 унция кайнак сууда эритүү.
Бульон кубиктерин колдонушум керекпи?
"Бульон кубиктери - бул тез даам кошуунун эң сонун жолу, өзгөчө сиз күн сайын колдонбогон татымалдарга келгенде," дейт Chopped winner жана институту. Кулинардык билим берүү боюнча ашпозчу Палак Пател.
Куб бульоны начарлайбы?
Бульон кубиктери дароо жаман болуп кетпейт, бирок кээ бир даамдарын жоготот. Үй булондору – адени сак вариант. Үй шартында булон жасоону пландап жатсаңыз, тез жана оңой бузулуучу ингредиенттерди колдонбоңуз. Аларды туура сактасаңыз, үйдө жасалган булон 6 айга чейин сакталат.
