2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Шам жаңгактары каймак түстүү, жумшак, майлуу уруктар, кастор майы өсүмдүгүнө тиешелүү тропикалык дарактан алынган, катуу кабыкчасы бар жаңгактын ичинде. Жаңгак даамы жана текстурасы боюнча макадамия жаңгагына окшош («орой» болсо да), майы жогору. Ал чийки кезде бир аз уулуу болот.
Менде дарак жаңгагына аллергиям бар болсо, кандай жаңгактарды жесем болот?
Жаңгактарга аллергиясы бар адамдар адатта күнжүт, күн карама жана ашкабак сыяктуу уруктарды эч кыйынчылыксыз жей алышат. Алар көбүнчө макадамия жаңгагы менен карагай жаңгагын да көтөрүшөт, булар да эки үрөн.
Самандактар макадамиябы?
Candlenuts (Aleurites moluccana) макадамия жаңгагынынтууганы жана сырткы көрүнүшү жана түзүлүшү боюнча аларга окшош. Алардын кабыгы катуу бороздуу жана жаңгактар сары, мом сымал жана морт, макадамия туугандарга окшош. Алар шам жасоо үчүн колдонулгандыктан ушундай аталып калган.
Сиз шам жаңгагын жей аласызбы?
ЭСКЕРТҮҮ: шам жаңгактары чийки жегенде уулуу болот, бирок бышырганда уулуулугу тарап кетет. Биздин Шам жаңгагын тамак катары колдонуудан мурун дайыма бышыруу керек жана аны эч качан чийкилеп жебеш керек, анткени анын курамында тамак бышыруу процессинин бир бөлүгү катары жок кылынган алкалоиддер бар, бул жегенге коопсуз.
Шаманды алмаштыруучу нерсе барбы?
Самандыкты эң жакшы алмаштыруучу бул макадамия жаңгагы Макадамия жаңгагы кукуи жаңгагы сыяктуу жумшак жана каймактуу,аны идеалдуу алмаштыруучу кылуу. Кешью жаңгактарын да колдонсо болот, бирок алар абдан каймактуу болгондуктан, рецептиңизде көрсөтүлгөн санды азайткыңыз келет.
Сунушталууда:
Дарактын саптары кайда?
Сап дарагы - бул тирүү клеткаларды камтыган ксилема кыртышы, адатта дарактын кесилишинин сырткы айланасында. Дарактын ширеси кайда жайгашкан? Клеткалар тирүү жана метаболикалык жактан активдүү болгон дарактын сырткы, активдүү бөлүгү сап жыгачы деп аталат.
Дарактын кабыгын кыруу аны өлтүрөбү?
Толук курчоо (даракты толугу менен курчап турган тилкеден алынган кабык) даракты сөзсүз өлтүрөт. Кургактан улам бузулуунун себеби, кабыктын астындагы кыртыштын флоэмалык катмары фотосинтез аркылуу жалбырактарда өндүрүлгөн азыктарды тамырларга жеткирүүгө жооптуу.
Кантип дарактын шишип кетишин токтотсо болот?
Кээ бир учурларда, бутоо менен дарактын ширесин тамчылап токтото аласыз. Багбанчылык үчүн курч кайчыны колдонуп, шире тамчылап жаткан кичинекей бутактарды кесип салыңыз. Жазында же күзүндө дарактарды кыюу сунушталат. Жайында же кышында бутоо даракка басым жасап, алтургай өлүп калышы мүмкүн.
Дарактын шакекчеси деген эмне?
Гирдлинг, ошондой эле шакекче кабыгы деп аталат, бул кабыктын толугу менен жок кылынышы (пробка камбийинен же «феллогенден, флоэмадан, камбийден турат жана кээде ксилемага кирет) жыгачтуу өсүмдүктүн бутактарынын же сөңгөгүнүн бүт айланасынан.
Дарактын кабыгы тирүүбү?
Физиологиялык көз караштан алганда, кабык өсүмдүктүн укмуштуудай түзүлүшү. Ал ички тирүү кыртыштан жана сырткы кабык ткандарынан турат, алар жетилгенде өлүп же жансыз болуп калат жана дарак сөңгөктөрү өсүү менен радиалдык кеңейген сайын сыртка түртүлөт.
