Sweetbreads - көптөгөн маданияттарда кездешүүчү даамдуу жана уникалдуу тамак. Алар дээрлик tofu сыяктуу консистенциясы бар, бирок боор же бөйрөк сыяктуу башка орган эттеринин бай даамы менен. Даамы жумшак жана каймактуу деп сүрөттөлөт.
Таттуу нандын даамы кандай?
Таттуу нандардын даамы жумшак болгону менен, мээге бир аз окшошдаамы бар. Адамдар көбүнчө текстураны "назик" жана "каймактуу" деп сыпатташат; Мен "чекинен ширелүү" деп кошмокмун. Жаныбардын уйку безинен жана богок безинен жасалган таттуу нандар (тиешелүүлүгүнө жараша "жүрөк таттуу нан" жана "тамак таттуу нан" деп аталат).
Таттуу нандар жакшыбы?
Тагыраак айтканда, таттуу нандар тимус безинен жана уйку безинен чыккан органдын эти. Алар көбүнчө торпок же козу этинен жасалган, бирок уйжана чочконун этинен жасалган таттуу нандарды да тапса болот. Жана алар чындап эле жакшы. Жөн гана алардын куурулганын карап көрүңүз (алар сол жактагы жаркыраган нандар).
Таттуу нан эмне үчүн зыяндуу?
Таттуу нандын курамында витаминдер, минералдар жана жакшы майлар бар болгону менен, аларды ден соолукка пайдалуу азык деп эсептеп, көп жегенге болбойт. Алар пуриндерди камтыйт. Организм пуриндерди ыдыратканда, заара кислотасын пайда кылат.
Таттуу нан таттуубу?
Таттуу нандар аталышынан айырмаланып, таттуу да, нан да эмес. Аларды таттуу нандар (эки сөз) менен чаташтырбоо керек, алар аты айтып тургандай, нанбул таттуу. Алар чынында жаш жаныбардын, көбүнчө музоонун же козунун органдарынан.
