Чок чочко же чочконун муундары - чочконун бутунун буту жабышып турган чочконун таманынын бут сөөктөрүнүн муундары. Бул буттун бир бөлүгү, ал ветчина эмес, балтыр же бут эмес, тескерисинче, буттун сөөктүн эң четки аягы.
Чочко эти эмне үчүн колдонулат?
Чочконун эти – бул өтө арзан жана катаал эт, ал тутумдаштыргыч ткань, байламталар жана булчуң жипчелери менен толтурулган. Төмөн жана жай бышырылганда, вилкадай назик эт жана бышырылган тамактарды жана шорполорду жасоого пайдалуу абдан даамдуу сорпону берет. Чочконун эти ышталган же ышталбаган болот.
Чочконун эти ветчина менен бирдейби?
Порк Хок деген эмне? Ветчинадан айырмаланып, чочконун аркасынан да, чочконун этинин алдыңкы буттарынан да алынышы мүмкүн. Чочконун эти майга бай жана чочконун этинин эң кыйын бөлүгү. Чочконун эти була, тутумдаштыргыч ткандардын жана байламталардын жыйындысы.
Чочко этин жегенге жакшыбы?
Ышталган ветчина бөксөлөрү белоктун жакшы булагы, порциясына 17 г берет. … Ошондой эле ышталган ветчина порциясында денеңиздин негизги энергия булагы болгон 5 г углевод аласыз.
Чочконун эти чочконун таманына окшошпу?
Чочконун тамандары, албетте, чочконун тамандары жана негизинен териден, сөөктөн жана тарамыштан турат. Чочконун бутунун биринчи мууну – тиштен өйдөтепкич. Айыккан, бул муундар ветчина же гаммон хокс деп аталат, же кээде бекондун муундары деп аталат. … Троттер да, шишкебек да даамга жана желатинге толгон.
