Татамин тиамин биосинтези бактерияларда, кээ бир жөнөкөй жаныбарларда, өсүмдүктөрдө жана козу карындарда кездешет. Тиазол жана пиримидин бөлүктөрү өз-өзүнчө биосинтезделет, андан кийин тиамин-фосфат синтазасынын (EC 2.5. 1.3) аракети менен тиамин монофосфатты (ТМФ) пайда кылуу үчүн бириктирилет.
Тиамин кантип өндүрүлөт?
Адамдын организми эндогендик тиаминди чыгарбайт; ошондуктан, ал жутулушу керек. Тиаминдин ар кандай диеталык булактарына эт (мисалы, чочконун эти, канаттуулар), бүт дан эгиндери (мисалы, күрөң күрүч жана кебек), жаъгактар, кургатылган буурчак, буурчак жана соя кирет. Нан жана жарма көбүнчө тиамин менен байытылган.
Тиамин адамдарда жасалышы мүмкүнбү?
Тиамин жөнүндө
Организм өзү үчүн тиаминди жасай албайт. Бирок, адатта, тамак-аштан керектүү нерселердин баарын ала аласыз. Жасалма тиаминди В1 витамининин жетишсиздигин дарылоо же алдын алуу үчүн колдонсо болот (бул витамин денеңизде жетишсиз болгондо).
Тиамин эмнеден алынат?
Тиаминдин тамак-аш булактарына бүтүн дан, эт жана балык кирет [2]. Америка Кошмо Штаттарында жана башка көптөгөн өлкөлөрдө нандар, жармалар жана балдарга арналган формулалар тиамин менен байытылган [2]. АКШнын диетасында тиаминдин эң кеңири таралган булактары дан жана нан [8]. Чочконун эти витаминдин дагы бир негизги булагы.
Тиамин табигыйбы же синтетикалыкпы?
Тиамин табигый түрдө тамак-ашта кездешет. Тиамин мононитрат, синтетикалык версиятамакка кошулбайт, кошулбайт. Ал эми тиамин мононитрат боор жана бөйрөк ооруларына алып келиши мүмкүн. Денеден агып чыгуу дээрлик мүмкүн эмес, анткени ал май клеткаларында чогулат.
