Vino cotto, негизинен Асколи Пичено провинциясынын жана Макерата провинциясынын адырларында жасалган Борбордук Италиядагы Марке жана Абруццо шараптарынын бир түрү. Бул күчтүү рубин түстөгү шарап, адатта жарым-жартылай таттуу жана салттуу түрдө пудинги жана сыр кошулган кичинекей стакандарда ичилет.
Винкоттону алмаштыруучу эмне?
1) Кызыл шарап уксусу Винкоттодон айырмаланып, кызыл шарап уксусу оңой жеткиликтүү. Даамга келгенде, Vincottoго эң жакын кызыл шарап сиркесин колдонуу менен жете аласыз. Ал гана эмес, сонун даам берет. Ошондой эле абдан аш болумдуу.
Vino Cotto бальзамдуу уксус менен бирдейби?
Vino Cotto дайыма бальзам сиркеси менен салыштырылат жана чындап эле ушундай жол менен колдонсо болот, менимче, эгерде анын колдонулушу менен чектелсе, аны оңой эле колдонсо болот. уксус. Бул андан да көп!
Vino cotto эмне үчүн колдонулат?
Vino Cotto ашпозчулар тарабынан чочко, канаттуулар жана өрдөк жана бугу эти сыяктуу экзотикалык эттергетатымал катары колдонулганда жактырат. Винкоттону тамчылатып бышырылган өрдөктүн төшү укмуштуудай, жай куурулган козунун ийиндери Vino Cotto кошулуп, гнокчи менен берилген.
Вино Котто Винкотто менен бирдейби?
Vincotto таттуу татымал катары колдонсо болот, ошондой эле аң, куурулган эт жана канаттуулар, карыган сырлар жана рисотто сыяктуу күчтүү даамдуу тамактардын үстүнө азыраак тамчылатса болот. … Vincotto кошулбастануксус жана vino cotto синоними болуп саналат, анткени ал Калабрия сыяктуу түштүк Италия аймактарында vino cotto деп аталат.
