2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
лима буурчактары муздатуудан мурун ферменттерди жок кылуу үчүн кайнак сууга же бууга бланшинг деп аталган кыска жылуулук дарылоону талап кылат. Лима буурчактары үчүн агартуу убактысы: майда буурчак 2 мүнөт, … чоң буурчак 4 мүнөт.
Лима төө буурчагын тоңдуруу үчүн кантип агартасыз?
Суу бланч майда буурчак 2 мүнөт, орто буурчак 3 мүнөт жана чоң буурчак 4 мүнөт. 1/2 дюймдук баш боштук калтырып, дароо муздатып, агызып, таңгактап коюңуз. Жабыңыз жана тоңдуруңуз.
Жаңы лима буурчактарын сактоонун эң жакшы жолу кайсы?
Жаңы лима төө буурчактары бүт бойдон, кабыктарында жана муздаткычта эки күн сакталышы керек. Эгер тоңдурулган болсо, аларды бышыруудан мурун эритүүнүн кереги жок.
Агартылган буурчакты тоңдурардан мурун кургатуу керекпи?
Башка жашылчалардай эле, жашыл буурчакты тоңдурардан мурун адегенде бланчтоо керек. Бланшинг - бул бышыруу процессин токтотуу үчүн жашылчаларды муздак сууга (60 градус же андан төмөн) тез муздатуудан мурун сууга кайнатуу процесси.
Буурчактарды тоңдурардан мурун канча убакытка бышырасыз?
Кичинекей төө буурчакты 2 мүнөт кайнатабыз, орточо төө буурчакты 3 мүнөт, чоң төө буурчакты 4 мүнөт кайнатабыз. Төө буурчактарды муздак сууга салып, тез муздатып алыңыз. Төө буурчак муздагандан кийин муздагы суудан агызыңыз.
Сунушталууда:
Малинаны тоңдурардан мурун жууш керекпи?
Муздатуудан мурун жетиле элек, көгөрүп кеткен же түсү бузулган мөмөлөрдү алып салыңыз. Мөмөлөрдү жуу үчүн дуршлагга салып, муздак суу толтурулган раковинага эки же үч жолу чөмтүрүңүз. Жаңы малина жакшы тоңобу? Сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн үч күндөн кийин колдонбогон малинаңызды тоңдуруңуз.
Маш буурчактарын караңгыда өстүрүү керекпи?
1-ыкма – маш төө буурчакты банкага өстүрүү Ашыкча тамчы суу болбошун текшериңиз, анткени жашыл буурчактан жыт келип чыгышы мүмкүн. Жарым-жартылай жаап жана идишти караңгы жана жылуу жерде күн нурунан алыс кармаңыз. Толугу менен жаап албаңыз.
Романо буурчактарын чийки жесе болобу?
Аларды чийки түрүндө жесе болот, гарнир катары жесе же башка тамактарга ингредиент катары кошуп, таттуу май даамын берет. Бул буурчакты ашыкча бышырбаңыз, анткени бул анын жумшак жана былжырлуу болушуна алып келиши мүмкүн. Романо буурчагы кургатылган буурчак катары ар түрдүү буурчак тамактарынын, шорполордун, чилидин жана салаттардын жакшы ингредиентине айланат.
Кара бүлдүркөндү тоңдурардан мурун жууш керекпи?
Толугу менен бышкан жакшы түстөгү мөмөлөрдү тандаңыз. Аккан, былжырлуу же түсү бузулган жемиштерден качыңыз. Тоңдурардан мурун бышып жетилген, көгөрүп кеткен же түсү бузулган мөмөлөрдү алып салыңыз. Мөмөлөрдү жуу үчүн дуршлагга салып, муздак суу толтурулган раковинага эки же үч жолу чөмтүрүңүз.
Эмне үчүн жашыл төө буурчакты тоңдурардан мурун ачуу керек?
Жашыл төө буурчакты тоңдуруу үчүн агартуу бул жөн гана сууга бир нече мүнөт кайнатып, андан кийин муздуу сууга салуу дегенди билдирет. Анда эмне үчүн жашыл төө буурчакты тоңдурардан мурун бланкалаш керек? Бул тез кошумча кадам буурчак тоңдургучта жатканда түсүн жана даамын сактоого жардам берет.
