Asiago: Asiago, жаңгактын даамдуу сыры эки түрдө болот: жаңы жана жетилген.
Чеддар жаңгакпы?
Чеддар сырынын даамы булагы, жашы жана майлуулугу менен айырмаланат. Бирок, эски Чеддар сырынын даамы күкүрт, шорпо жана жаңгак даамдары менен мүнөздөлөт (Urbach, 1997; Drake et al., 2001).
Сырды эмне жаңгак кылат?
Сыр дескриптору "жаңгак" сыр сатуучу үчүн эң көп колдонулган жана аныктоо кыйын. … Негизинен, көпчүлүк адамдар айткан “жаңгактуу” сырлар катуураак, узунураак уй же койдун сүтүнүн дөңгөлөктөрү.
Гуда жаңгак сырбы?
Негизинен, таттуу жана майлуу даамдар сырлардын кеңири ассортиментинин арасында кеңири таралган жана Гоудага окшош өзгөчөлүктөрдү табуу көпкө созулбашы керек. … Ал жаңгак жана таттуу даамы жана анын тыгыз текстурасы менен мүнөздөлөт. Уйдун сүтүнөн жасалган, анын даамы жана жыты карыган сайын курчуйт.
Эң даамдуу сыр кайсы?
1. Fontina . Fontina майлуу жана бир аз жемиштүү болушу мүмкүн; Италиянын Аоста өрөөнүнөн келген Фонтина Вал д'Аоста катуураак, ачуураак жана жыпар жыттуу (жана дайыма чийки сүттөн жасалган). Кайсынысын тандасаңыз да, бул сыр эң сонун эритүүчү.
