Ал эми алгачкы эки ингредиент жергиликтүү деңгээлде “сөзмө-сөз кылымдар” бою колдонулса да, Каротенутонун айтымында, азыр римдик классика катары кабыл алынган бул тамактарды ойлоп табуу 1800-жылдарга туура келет, макарон Италиянын борборунда популярдуу болгондо.
Cacio e pepe Рим тамагыбы?
Бай сыр, коло-экструдцияланган макарон жана жаңы тартылып алынган калемпир - эң сонун ыңгайлуу тамак, спагетти cacio e pepe жөнөкөй Рим тамагы жөн гана сапатына көз каранды бир нече ингредиенттер.
Cacio e pepe кантип ойлоп табылган?
Уламышта бул жөнөкөй, бирок даамдуу италиялык спагетти жана сыр Рим империясына таандык. Кылымдар бою cacio e pepe римдик чабандардын эң сонун тамагы болуп келген. … Спагеттинин ичиндеги крахмал менен майдаланган пекорино туура айкалышканда cacio e pepe соусун жаратуу үчүн жетиштүү.
Cacio e pepe эмне үчүн маанилүү?
Cacio e pepe тамак болгон зарылдыктан жаралган; Койчулар отору менен сапарга чыкканда, кой сүтүнөн жасалган быштак, пекорино романо, майын жана калориялуулугунун аркасында аш болумдуу закускаларды алып келишчү.
Cacio e pepe италия тилинде эмнени билдирет?
Сөз маанисинде “сыр жана калемпир,” бул минималисттик cacio-e pepe рецепти кесилген мак сыяктуу жанасыр.
