Авокадодогу фермент абага тийгенде этти кычкылдандырып, аны жагымсыз күрөң түскө айлантат. Ошондуктан авокадо көбүнчө аңдын астында жашыл, бирок аны курчап турган ачык беттеринде күрөң болот – чуңкурдун астындагы бет кычкылтектен корголгон.
Авокадо эзилген авокадо кызарып кетпесин кантип сактайсыз?
Жөн гана кесилген авокадо этинин үстүнө бир аз лимон же лайм ширесин сүйкөп, аны герметикалык идишкежаап коюңуз, бул кызарууну бир күнгө кечиктирүүгө тийиш.
Күрөң майдаланган авокадо жесе болобу?
Авокадо алма сыяктуу, абага тийгенде күрөң болуп калат. Бул чындыгында химиялык реакция жана бузулган авокадонун белгиси эмес. … Авокадонун күрөң бөлүгү табитсиз көрүнүшү жана ачуу даам болушу мүмкүн, бирок аны дагы эле жегенге коопсуз. Авокадо кычкылдануудан бузулуп калгыча, аны бир нече күн калтырышыңыз керек.
Авокадолорду муздаткычта сакташ керекпи?
Былжырлуу сезген же териде тиштери бар авокадодон алыс болуңуз. … Авокадо бышкандан кийин, кийинки же эки күндүн ичинде жеп коюңуз же аны бүтүндөй жана кесилбей муздаткычта үч күнгө чейин сактаңыз. Суук бышып жетүүнү жайлатат, андыктан бышпаган авокадолорду сатып алып, муздаткычка салбаңыз. Алар такыр эле бышпайт.
Авокадодогу кара нерсе эмне?
Күрөң же кара тактары бар авокадо – көбүнчө эттин түсүнүн өзгөрүшү деп аталат – авокадодо пайда болот.бышыруу процесси башталганга чейин узак убакыт бою суук температурага дуушар болгон. Эттин көгөрүп баратканда же ашыкча колдонуудан улам кысуунун натыйжасында пайда болушу мүмкүн.
