Патока жана кант тростниги кант өнөр жайынан өндүрүлгөн кээ бир кошумча продуктулар жана аларды жогорку валоризация менен иштетип, айландырса болот. Патока - илешкектүү жана кара суюктук, кантты кайра-кайра кристаллдашуу жолу менен даярдоодо алынган акыркы агынды суу (Leeson and Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Багас деген эмне жана анын колдонулушу?
Багас адатта кант тегирмендеринде жылуулук жана электр энергиясын өндүрүү үчүн колдонулат (когенерация), бирок кагаз жасоодо, малга тоют катары жана бир жолу колдонулуучу тамак-аш идиштерин өндүрүү үчүн да колдонулушу мүмкүн. Учурда, камыш негизинен кант камышы тармагында өзүнүн энергетикалык муктаждыктарын канааттандыруу үчүн отун катары колдонулат.
Багас жана патока эмне үчүн колдонулат?
Патока жана кант тростниги кант өнөр жайынын кошумча продуктулары жана инвертаза өндүрүшү үчүнсубстрат катары колдонулушу мүмкүн. Инвертаза таттууларды иштеп чыгуу үчүн маанилүү фермент.
Патокада эмне бар?
Патока – коюу, сироп сымал консистенциясы бар таттуу, күрөң суюктук. Ал кайнатылган кант тростнигинен же кант кызылчасынын ширесинен жасалган. Анын курамында бир ууч витаминдер жана минералдар, ошондой эле бир нече антиоксиданттар бар (35).
Багас деген эмне жана ал эмне үчүн маанилүү?
Багастын маанилүү колдонулушунун бири - белок менен байытылган мал азыгын жана ферменттерди өндүрүү. Багасты өндүрүү үчүн да колдонсо болотөнөр жайлык маанилүү ферменттер жана биоотун. Багас көбүнчө белок менен байытылган мал азыгын өндүрүү үчүн колдонулат.
