Ашыкча бышкан авокадолордун коопсуздугу Бирок, авокадонун түсү бузулган жерлерин жебеңиз, анткени алардын даамы жакшы болбойт. Кошумчалай кетсек, ачуу, кычкыл жыттанган же көгөрүп кеткен авокадонун кайсы бир бөлүгүн сактап калууга аракет кылбаңыз, анткени ал сизди оорутуп коюшу мүмкүн (2, 5, 6).
Түсү өзгөргөн авокадо жесе болобу?
Бул чындыгында химиялык реакция жана бузулган авокадонун белгиси эмес. Эттеги кошулмалар ферменттердин жардамы менен кычкылтек менен реакцияга кирип, меланин деп аталган күрөң пигменттерди пайда кылышат. Авокадонун күрөң бөлүгү табитсиз көрүнүшү жана ачуу даам болушу мүмкүн, бирок аны жегенге дагы эле коопсуз.
Авокадо жаман болгондо кандай түстө болот?
Авокадоны кесип ачыңыз.
Эгер сизде авокадо бар болсо, бул анын начарлап кеткенин аныктоонун эң тез жолу. Эти ачык жашыл түстө болушу керек. Эти кара же күрөң болсо, авокадону жегенге болбойт.
Авокадо сары болгондо жесе болобу?
Ашыкча бышкан (бирок дагы деле жегенге жарамдуу) авокадолордун эти сары, абдан жумшак жана ачуу былжырлуу күрөң тактар болушу мүмкүн. Төмөнкү оң жактагы күрөң так сабактын жабышкан жери. Эгерде сиз авокадонун кабыгын кесип, каршылык көрсөтсөңүз, анда ал бышкан эмес. … Бышкандан кийин муздаткычта сактаңыз.
Авокадо сары болсо, бул эмнени билдирет?
Жашыл түс бар дегенди билдирет
Сөөгүнүн астындагы жашыл түс барууга даяр экениңизди билдирет! жашыл же сары түстөгү авокадоастында анын сабагы бышкан жана ырахат алууга даяр. Бирок, авокадоңуздун консистенциясы сизге жага турганына жараша, бир күн күтсөңүз, эт бир аз жумшарышы мүмкүн (эгер сары түстү көрүп жатсаңыз, бир нече күнгө созулат).
