Кальзон – италиялык меште бышырылган бүктөлгөн пицца, көбүнчө ачыткы камырдан жасалган айлануу катары сүрөттөлөт. Ал 18-кылымда Неапольдо пайда болгон.
Кальзондун ичинде эмне бар?
Калзондордун көбү пиццадагыдай ингредиенттерди камтыйт – помидор соусу, моцарелла жана рикотта. Адатта пиццадан таба турган түрдөгү кошумчалар – пепперони, козу карындар, калемпирлер, пияз ж.б.у.с. менен өзүңүзгө буйрутма берсеңиз болот. Кальзонон бышырылган тамак катары башталган, бирок көптөгөн америкалык пиццериялар куурулган түрүн сунуштайт.
Кальзонанын ичинде соус барбы?
Calzones камырынын ичинде эч качан томат соусу болбойт. Алар ар дайым сууга чөктүрүлөт. Стромболи сууга чөмүлө турганы менен, стромболиге бир аз соус салып, алдын ала тоголоктоп коюу абдан сонун.
Кальзону жөн эле пицца камырыбы?
Бир караганда, калзондор алардын эң белгилүү тууганы пиццага окшош. Анткени, calzone пиццанын камырын колдонот жана жалпак, ийилчээк тегерекче болуп башталат, кошумчалар жарымына эле кошулганда гана айырмаланат.
Сиз калзонду которуп жатасызбы?
Сиз калзонду которуп жатасызбы? Калзонанын кол тийбеген жарымын тонгингдердин жарымына коюңуз, эч кандай тешик калтырбоо үчүн, баарын пицца камыры менен жаап коюңуз.
