Хмель глютенсиз! Хоп техникалык жактан гүл болуп саналат жана глютен өндүрүүчү дандарга эч кандай тиешеси жок. Бул кубанычтуу, анткени хмель сыралардын көбүндө ачуу жана жыпар жыттуу болуу үчүн абдан маанилүү.
Арпа менен хмельде глютен барбы?
Жок, кадимки пиво глютенсиз эмес. Сыра, адатта, уютулган арпа жана хмель аралашмасынан жасалат. Кээде буудай сыра жасоодо да колдонулат. Арпа менен буудайдын экөө тең глютенди камтыгандыктан, экөөнөн жасалган сыра глютенсиз эмес.
Ууттуу арпада глютен барбы?
Арпа угут экстракты эртең мененки дан жана шоколад сыяктуу тамактардын даамын жакшыртуу үчүн колдонулат. Ал өтө аз өлчөмдө колдонулгандыктан, акыркы продукт адатта миллиондо 20 бөлүк (ppm) же андан аз глютенди камтыйт, демек, ал мыйзамдуу түрдө глютенсиз деп белгилениши мүмкүн.
Кандай жалпы сыралар глютенсиз?
Глютенсиз сыранын түрлөрү
- Alpenglow Beer Company (Калифорния, АКШ) тарабынан Buck Wild Pale Ale
- Copperhead Copper Ale by "Image" Brew (Висконсин, АКШ)
- Redbridge Lager by Anheuser-Busch (Миссури, АКШ)
- Феликс Пилснер by Bierly Brewing (Орегон, АКШ)
- Pyro American Pale Ale by Burning Brothers Brewing (Миннесота, АКШ)
Гречкада глютен жокбу?
Атында "буудай" деген сөзгө карабастан, гречка табигый глютенсизтамакревень өсүмдүгүнө байланыштуу. Бул күрүчтүн ордуна бууга бышырып жесе болот, же бүт уруктарды майдалап майдаласа болот. Гречка клетчаткага бай жана белоктун эң сонун булагы.
