Зыгыр уругу катары да белгилүү, зыгыр уругу - бул майда уруктар аларды бүтүндөй жеп, майдалап же май жасоо үчүн пресстесе болот. Бул жипчеге бай тамак жөнүндө көбүрөөк билип алыңыз.
Зыгыр уругуна зыгыр уругу алмаштырса болобу?
Чиа уруктары, псиллий кабыгы жана кара куурай уруктары баары зыгыр уругунун ордуна иштей алат. Зыгыр уругу, ошондой эле зыгыр уругу катары белгилүү, өтө аш болумдуу өсүмдүк болуп саналат. Ал көбүнчө вегетариандык жана вегетариандык тамактарда коюулоочу, бириктиргич же кабык катары колдонулат.
Зыгыр уругу эмне үчүн зыгыр уругу деп аталат?
Зыгыр уругу менен зыгыр уругу бир эле өсүмдүктөн келип чыккан, латынча аталышы Linum usitatissimum, бул "абдан пайдалуу" дегенди билдирет. Чынында эле. Адамзат цивилизациясынын башталышынан бери эгин катары өстүрүлгөн ал биринчи жолу АКШда колонизаторлор тарабынан кийим тигүү үчүн колдонулган. Ошондой эле малга жем, кагаз жасоо жана эмеректерди жылтыратуу үчүн колдонулат.
Зыгыр уруктары эмнеге пайдалуу?
Кичине болсо да, алар омега-3 май кислотасы ALA, лигнан жана клетчаткага бай, булардын бардыгы ден соолукка көптөгөн пайдалары бар экени далилденген. Аларды тамак сиңирүү органдарынын ден соолугун жакшыртуу, кан басымын жана жаман холестеролду төмөндөтүү, рак оорусунун рискин төмөндөтүү үчүн колдонсо болот жана кант диабети менен ооруган адамдарга пайдалуу болушу мүмкүн.
Алтын зыгыр уругу менен зыгыр уругунун ортосунда кандай айырма бар?
Алтын зыгыр уруктарында күрөң зыгыр уруктарына салыштырмалуу көп каныкпаган май кислоталары жана азыраак каныкпаган май кислоталары бар. Аларда экөөнүн чоңураак өлчөмдөгү барденеңиз өндүрө албаган маанилүү майлар: альфа-линолен кислотасы (ALA) жана линол кислотасы. … Бирок, алтын зыгыр уруктары баардык жагынан жакшы эмес.
