Ликопен помидордо, кайра иштетилген томат азыктарында жана башка жемиштерде бар каротиноид. Бул диетадагы каротиноиддердин эң күчтүү антиоксиданттарынын бири.
Ликопен эмнеде бар?
Ликопен адатта көптөгөн мөмө-жемиштерде, бирок өзгөчө помидор азыктарында, анын ичинде жаңы помидор, томат соусу, кетчуп жана томат ширесинде болот. 130 граммдык жаңы помидордо 4-10 мг ликопен бар.
Кайсы жемиш ликопенге бай?
Көпчүлүк каротиноиддерден айырмаланып, ликопен диетанын бир нече жеринде кездешет. Ликопендин негизги булактары болгон помидор жана помидор азыктарынан тышкары, ликопенге бай башка азыктарга дарбыз, кызгылт грейпфрут, кызгылт гуава жана папайя кирет. Кургатылган өрүк жана тазаланган итмүр да салыштырмалуу чоң өлчөмдө бар.
Кайсы тамак ликопенге бай?
Кызыл жана кызгылт түстөгү тамактардын көбү бир аз ликопенди камтыйт. Помидор жана помидордон жасалган тамактар бул азыктын эң бай булагы.
Мыкты тамак-аш булактары
- Күндө кургатылган помидор: 45,9 мг.
- Помидор пюреси: 21,8 мг.
- Гуава: 5,2 мг.
- Дарбыз: 4,5 мг.
- Жаңы помидор: 3,0 мг.
- Консерваланган помидор: 2,7 мг.
- Папайя: 1,8 мг.
- Кызгылт грейпфрут: 1,1 мг.
Кайсы жашылчаларда ликопен бар?
Ликопен помидор кызыл кылып, башка апельсин жемиштерге жана жашылчаларга түс берет. Кайра иштетилген помидордо ликопендин эң көп өлчөмү бар, бирок дарбыз, кызгылт грейпфрут жана жаңы помидорлор да жакшы булак болуп саналат.
