Андан кийин биз маалыматтарыбызды чогултуп, диаграммага киргиздик. Суу момпосуй жипти3,5 секундада эң тез эриткен. … Майга негизделген азыктар момпосуй жибин ээритпейт, анткени май канттын молекулаларын тартпайт, демек алар эрибейт.
Кемфет жиби эрийби?
Пахта момпосуй ачык абага толук чыкканда эрип кетет жана он-жыйырма мүнөттөн ашык калтырбоо керек. Абадагы нымдуулук пахта момпосуйларын дароо эрип баштайт, нымдуулук канчалык жогору болсо, бул процесс ошончолук тез башталат.
Кебез сууда эрип кетеби?
Эмне үчүн момпосуй пахта сууда эрийт? Пахта момпосуйлары негизинен канттан жасалган, туурабы? Ооба, кант молекулалык катуу - жеке молекулалар салыштырмалуу алсыз молекулалар аралык күчтөр менен бири-бирине байланышкан дегенди билдирет. Кант сууда эрийт, анткени жеке сахарозанын молекулаларынын алсыз байланыштары бузулат.
Момпосуй жибин сууга салганда эмне болот?
Кант гигроскопиялык (сууну сүйүүчү) болгондуктан, нымдуу чөйрөдөгү суу буусун оңой соруп алат; же мөөр басылган таңгагынан чыккандан кийин. Кебез момпосуй андан кийин топтолгон суунун массасында «эрийт», процесстин жүрүшүндө өзүнүн текстурасын жоготот.
Кебетин сууда эмне кылат?
Сууну момпосуй менен аралаштырсаңыз, ал заматта эрип кетет жана анын бир аш кашык же эки гана эмес экенин көрө аласыз.кант бүт баштыктолтуруу. Кант, аба жана бир аз боёк үчүн канча төлөй турганыңыз таң калыштуу!
