Карактарды көмөч казанга салыңыз, алар тийбегенин текшериңиз. Аларды жайына коюп, 1 жана 1/2 мүнөткө бышырууга уруксат бериңиз. … Бул бышыруу убактысы менен шишкебектердин ортолору дагы эле тунук болот. Эгер аларды каалабасаңыз, ар бир жагында эки мүнөт бышырыңыз.
Карактын аз бышканын кантип билсе болот?
Карактарды бөлмө температурасына чейин жеткирип, анан каалагандай даярдап, бышырыңыз. Таракты айры менен сайгыла. Тармак жасалган болсо, айры бир аз артка секирип керек. Эгер дагы эле былжырлуу болсо, бышырганды улантыңыз.
Карактарды аз бышса болобу?
Чийки же чала бышырылган деңиз азыктарын, өзгөчө моллюскаларды, устрицаларды жана каяктарды жеш коркунучтуу болушу мүмкүн. … Мольлюскаларга жутулгандан кийин, бул бактерия деңиз азыктары муздаткычка коюлгандан кийин дагы көбөйүп, даярдалышын күтүп турат. Вибриону өлтүрүүнүн жалгыз жолу - деңиз азыктарын кылдат бышыруу.
Бышырылган каймактын текстурасы кандай болушу керек?
Ал эми арык булчуңдар тез тамакты талап кылат. Ашыкча бышырылган шишкебектин өтө чайналган текстурасы болот. Себеби белоктор бүт нымдуулукту сыга турган даражада бышкан. Ал эми мискейде ашыкча бышканын жашырууга жардам бере турган ашыкча май жок.
Карак сүттүү болушу керекпи?
Эгерде сүттөй ак суюктук чогулган болсо, анда ал мискейлер иштетилет. … Кургакшишкебектер эттүү жана тунук болот. Бул учурда, дейт Serious Eats, сен дээрлик барсың. Кагазды кагаз сүлгү менен капталган табакка 15 мүнөт туздап, бир аз кургатып, катуу отто бышырыңыз жана ырахат алыңыз.
