Диндин эң көрүнүктүү майрамдык тамактарынын бири ысрайылдыктардын Байыркы Египеттен кетишин эскерген Пасах деп аталган бир жумалык жаз майрамында жешет. Барак же тамак түрүндө жеткиликтүү, матцо майрам күндөрү закускаларда, негизги тамактарда жана атүгүл десерттерде пайда болот.
Качан матцо жесе болот?
Биринчи айдын он төртүнчү күнү кечинден баштап, жыйырма биринчи күнү кечке чейин матцо жеш керек. Аны менен эч кандай шамец жебегиле; Жети күн аны менен азап чеккен нан жегиле. Анткени сен Мисир жеринен шашылыш чыктың.
Пасах майрамында маца жеш керекпи?
Седер учурунда матцо керектөө милдети турат. Бирок, эмнегедир, анын айтымында, Пасах майрамы болбогондо, айына бир жолу бышырган көптөгөн еврей ашпозчулары Пасах майрамында дээрлик күн сайын матцо менен бышырып турушат. "Ар бир тамакта матцо жештин кереги жок" деп эскертет ал.
Сиз каалаган убакта матцо жей аласызбы?
Матцо Пасахтын ар бир менюсунда керек болсо да, ал жыл бою даамдуу болот.
Матза Пасахта эмнени билдирет?
Азаматтын наны (еврейче Лехем Они) деп да аталат, матза кулчулуктун кыйынчылыгын жана еврей элинин эркиндикке шашылыш өтүшүн символдоштурат. Карпас - Седер табагындагы Пасахтын алты тамактарынын бири.
