Бышканда кабыгынын өңү жашыл эмес каймактуу сары болушу керек жана кабыгы күңүрт эмес, жылмакай жана мом сымал болуп калат. Бышкан бал чөптүн түбүн (ал жүзүм сабагына жабышкан жеринин карама-каршы жагын) бассаңыз, ал бир аз жумшак же жок дегенде бир аз серпилгендей сезилиши керек.
Сиз дайыма бышкан коонду кантип тересиз?
Сырты күңүрт, ачык сары болушу керек - жашыл түстү көрсөңүз, бул кызыл желек, ал аз бышканын билдирет. Дарбыз (жана башка көптөгөн мөмөлөр) сыяктуу эле, ал өзүнүн өлчөмүнө жараша оор сезилиши керек (көбүнчө салмагы төрт килограммдан сегиз фунтка чейин).
Бал коондору терилгенден кийин бышат бекен?
Канталуптардан айырмаланып, балды коондор жетилгенде жүзүм сабагынан оңой бөлүнбөйт. Жетилген коондор терилгенден кийин бөлмө температурасында бир нече күн бышат.
Кайсы дарбыз эң жакшы?
Толектерди издеңиз.
Сиз күчтүү, ырааттуу тилке үлгүсү бар коонду тандаңыз. Жашыл тилкелер терең, кочкул жашыл түстө, ал эми бозғылт тилкелер кремдүү, ачык сары болушу керек. Мындан тышкары, сиз кызыксыз көрүнгөн дарбызды тандасаңыз болот. Эгер коон абдан жалтырак болсо, анда ал бышпай калган окшойт.
Балдуу коонду кантип тез бышат?
Ал аларды тезирээк тешиктүү кагаз баштыкта бышууну сунуштайт. Бышканда муздаткычка салып коюңуз. Кесилген коондун жыты чыкпашы үчүн пластикке оролуу керек. алып салбаңызуруктар тамакка даяр болгонго чейин, анткени уруктар эттин кургап калышынан сактайт.
