Матцо шарик шорпосунун даамы кандай? Чыныгы сооронучтуу тамак болгондуктан, матцо шар шорпосу тоок кесме же тооктун чүчпара шорпосу сыяктуу даамдуу. Чындыгында, тооктун шорпосу суук менен күрөшүүгө жардам бергени үчүн еврей пенициллини катары да белгилүү.
Сиз матцо топту кантип сүрөттөйсүз?
Матцо шариктери - бул жумурткадан, өсүмдүк майынан, суудан, матцо нанынан жана жөнөкөй туз менен калемпирден жасалганжеңил жана үлпүлдөттүү чүчпара. Бул рецептте "сүзгүчтөр" камтылган, бул "чөкүүчүлөргө" караганда шорпоңузда калкып турган матцо топтору, идиштин түбүнө чөгүп кетүүчү матцо топтору.
Матцо шарлары сиз үчүн пайдалуубу?
Ооруп жатканда тооктун шорпосун жеш керекпи деп ойлонуп жатсаңыз, жооп ооба. Өзгөчө матцо топ шорпосу сиз үчүн абдан жакшы экенин илим тастыктайт. Ал тургай, кан басымыңызды төмөндөтүшү мүмкүн.
Матцо шариктери варениктерге окшошпу?
Matzo топтору немис knödel, нанды чүчпара деп баштады. Орто кылымдардагы еврей ашпозчулары адегенде пельменди ишемби күнкү шорполорго кошуп, майдаланган матцону тооктун эти же уйдун чучугу, жумуртка, пияз, имбирь жана мускат жаңгагы менен колдонушкан.
Матцо шариктерин жалгыз жей аласызбы?
Жалгыз же тамак менен жеш үчүн, ткуска үчүн майдаланган боорго сыйпоо же эртең мененки тамакка матцо бри катары кайра ойлоп табылган, ал көптөгөн максаттарга кызмат кылат. Ал матцо нанына майдаланганда жана жасалгандаматцо топ шорпо салып. … Ошондой эле, шорпону эч качан кайнатпаңыз, кайнатып гана кайнатыңыз.”
