Жакшы кабар - согуштук жашылчаларда табигый түрдө антиоксиданттар өтө жогору. Чынында, Джеймс Кук экипажынын арасында цинга оорусун алдын алуу үчүн аларды саякатка чыгарган. Бул жапайы өсүмдүк да клетчаткага бай, тынчтандыруучу касиетке ээ жана жаралардын алдын алууда да эффективдүү деп эсептелет.
Мен согуштук жашылчаларды чийки жесе болобу?
Уорригал жашылчасын чийки түрдө жесе болобу? Кээ бир башка жашылчалардай эле, warrigal жашылчанын жалбырактарында оксал кислотасы бар, андыктан тамактанаардын алдында аларды 3-5 мүнөт бландап, муздак сууга жакшылап чайкоо керек.
Согуштук жашылчалар уулуубу?
Warrigal Greens менен бир аз этият болуу керек, анткени жалбырактарда уулуу оксаттар бар, алар көп санда керектелсе зыяндуу болушу мүмкүн. Оксаттарды алып салуу үчүн жалбырактарды 3 мүнөт же андан ашык убакытка бланкалап коюңуз, андан кийин салаттарга же тамак бышыруу үчүн жалбырактарды муздак сууга чайкаңыз.
Сиз согуштук жашылчалардын кайсы бөлүгүн жей аласыз?
Аларды кантип колдоном? Чоңураак жалбырактар тамактанардын алдында, адатта, бланширленген же бууга бышырылган болушу керек, бирок кичинекей жаш жалбырактарды чийки түрүндө жесе жакшы болот. Аны шпинат, манжа же азиялык жашылчаларды колдонгон ар кандай рецептте алмаштырса болот – бышык, эттүү жалбырактары ысыкты жакшы кармайт, ошондуктан согуштук жашылчаларды куурулган фри үчүн идеалдуу кылат.
Аборигендер согуштук жашылчаларды жешчү беле?
Warrigal Greens
Бул жээктеги абориген калкы менен узак тарыхка ээ жана европалык колдонгон биринчи австралиялык тамак-аш өсүмдүктөрүнүн бири болгон.отурукташкандар.
