Моцарелланы таза сактоонун эң жакшы жолу - аны муздаткычка муздак суу куюлган идиште сактоо. Сууну күн сайын алмаштырыңыз. Моцарелла сырын муздаткычта 34°F жана 40°F° ортосундагы температурада сактаңыз.
Жаңы моцарелланы бөлмө температурасында канчага чейин сактаса болот?
(Оор, албетте. Бирок жумшак, бышкан сырлар бактериялардын жардамы менен жасалаарын унутпаңыз.) Андыктан өтө этият болуп жатсаңыз, тез бузулуучу тамак-аштарды, анын ичинде жумшак сырды ыргытууну сунуш кылган USDA көрсөтмөлөрүн аткарыңыз., бөлмө температурасында эки саат ашыкча калтырылган.
Жаңы жасалган моцарелланы муздаткычта сактоо керекпи?
Моцарелла жаңы сыр болгондуктан, ал көпкө сакталбайт. Жумшак борбору жана сүттүү даамы үчүн бааланган жогорку сапаттагы моцарелла адатта эч качан муздаткычта сакталбайт. … Моцарелланы муздак, бирок өтө муздак эмес сактоо үчүн, баштыкка кызмат кылуудан мурун ашканадагы столдун үстүндөгү муздак сууга салып койсоңуз болот.
Моцарелла сырын муздаткычтан канчага калтырса болот?
Висконсин Сүт Маркетинг Кеңешинин сырды окутуу жана окутуу боюнча менеджери Сара Хиллдин айтымында, сырды бөлмө температурасында эки саатка чейин калтырса болот, анткени баары тез бузулат. тамактар.
Жаңы моцарелла муздаткычта сакталбаса жаман болуп кетеби?
Адатта, жаңы ачыла элек жана муздатылган моцарелла сыры болжол менен төрт-алты жумага жетет. Эгер ачкан болсоңал, mozzarella сыр муздаткычта болушу керек, ал бир жумага созулат. Дароо эле жаман болуп кетпеши мүмкүн, бирок анын даамы эч качан болбойт.
