Эгер сиз жылуулукту сактап калгыңыз келсе, ар дайым казаныңызды жаап коюңуз. Демек, эгер сиз бир нерсени кайнатканга же кайнатканга аракет кылып жатсаңыз, анда макарон бышыруу же жашылчаларды бланкалоо үчүн бир казан суу, Убакытты жана энергияны үнөмдөө үчүн капкагын жаап, сорпо же соус менен коюңуз.
Бышыруу капкагы бар же капкаксызбы?
Башын жаап же капкагын жаап бышырган жакшыбы? Бышыруу бир аз көзөмөлдү талап кылган нерсе болгондуктан, казандын капкагынысыктын туруктуу экенине ынанмайынча жаап койгонуңуз жакшы. Капкак кошуу жылуулукту күчөтүп, кайра кайнап жатасыз!
Кантип бышырасыз?
Жай кайнатуу суюктукту кайноо чекитинен бир аз төмөн температурага алып келүү дегенди билдирет – 185°F (85°C) менен 205°F (96°) ортосунда C). Бара-бара кайнатуу үчүн жылуулукту орто-төмөнгө коюңуз. Бышырып жаткан тамакты оттукка коюп, орто жана жай отто баштаңыз.
Капкак кайнатууга кандай таасир этет?
Капкагы алынгандан кийин кайноо ылдамдыгы азаят. Капкакты чечүүдөн мурун отту бир аз кайнатканга чейин азайтсаңыз, эффект ого бетер таасирдүү болот: Суу кайнап токтойт. Бул эффекттерди көрүүнүн дагы бир жолу - үстү жабылган жана ачык идиштеги суу кайнаганга чейин канча убакыт керектелет.
Бышыруу ыкмасы кандай?
Бышыруу - бул нымдуу жылытуу ыкмасы, ал тамак бышыруу үчүн ысытып жатканда суюктукту кайноо температурасынан бир аз төмөн түшүрүүнү камтыйт. Theкайнатуу температурасы болжол менен 185°F – 205°F же тамак бышыруу үчүн колдонгон суюктук акырын көбүктөнүп жатканда.
