Кара трюфельдин баасы сезонго жараша $1,000ден 2,000 фунт чейин. Жайкы трюфельдер арзаныраак.
Бир кара трюфель канча турат?
Көпчүлүк трюфельдер болжол менен 30-60 граммга чейин чоңоюшат, демек, бирөө гана адамды 30-75 долларга чейин кайтарып берет. Бирок Австралия жаңы эле салмагы 2-3/4 фунт болгон кара трюфельди чыгарды жана $2000 жана $2500 арасында сатылды (так баасы айтыла элек).
Кара трюфель эмне үчүн мынчалык кымбат?
Фунт үчүн фунт, трюфельдер дүйнөдөгү эң кымбат тамак-аштардын бири. Бул өстүрүү канчалык кыйын экендигине, аларды табуу канчалык татаал жана сактоодогу кыйынчылыктарга байланыштуу. Трюфельдерди жыйноо оңой иш эмес, бул алардын кымбаттыгынын бир бөлүгү.
Кара трюфельдер эмне үчүн мыйзамсыз?
Суроо-талаптын өсүшү менен баалар көтөрүлүп жатат, бул уурулуктар жана киши өлтүрүүлөр менен коштолгон мыйзамсыз баңги заттарынын көмүскө дүйнөсүнө окшош трюфельдердин кара базарын пайда кылууда. Канчалык жаман болсо да, дилерлер Франциядан кымбатыраак трюфельге окшош, бирок такыр башка сорттогу кытайдын арзан импортунан коркушат.
Кара трюфельдердин даамы кандай?
Трюфельдердин даамын жалпылоо оңой иш эмес, бирок аларда топурак жана мускус/эттүү/гами даамы жер үстүндөгү кээ бир популярдуу козу карындар камтылган. Трюфельдерди сүрөттөп жатып, кээ бирлери алардын даамы окшош деп айтышаталардын жыты: эмен, жаңгак жана топурак, таттуу жана ширелүү, кара зайтун сыяктуу жыттуу жыттуу ноталар.
