Күчтүү сыр бычактары тактайларды тейлөө үчүн жарайт, бирок курч бычактардан алыс болуңуз. Кесүүчү тактайлар (касап блоктору деп да аталат) жыгачтын четиндеги дан жана акыркы дан кесиминен жасалат. … Жана бонус: кесүүчү тактачоң столдун же шаркутердик тактанын ролун эки эсеге көбөйтүп, акчаңыздын ордуна көбүрөөк пайда алып келет.
Чаркутердик такта менен кесүүчү тактай бирдейби?
Кеңеш. Кесүүчү тактай - шаркутерияны жана коштомолорду коюу үчүн эң кеңири таралган бет, бирок жыгач кесүүчү тактаны колдонуу керек деген эреже жок. Кооз суйлуу табак, тамак-ашка жарактуу шифер же туз блогу да шаркутер үчүн негиз болуп иштейт.
Сыр тактасы кесүүчү такта боло алабы?
Албетте кесүүчү тактаны сыр тактасы катары колдонсоңуз болот! … Сиз кесүүчү тактайыңызды (же жыгач идиштерди) эч качан сууга салбаңыз, антпесе алар ийри жана жарылып баштайт. Бир нече ай сайын тактайды тамак-ашка жарактуу минералдык май менен майлап туруу керек.
Такталарды кесүү үчүн кандай жыгачтарды колдонууга болбойт?
Мен күл жана кызыл эмен сыяктуу ачык тешикчелүү жыгачтардан качмакмын, аларды тамактын тактарынан тазалоо кыйыныраак. Карагай чайырдай даам берет жана ал жумшак болгондуктан, клен сыяктуу катуу жыгачка караганда бычактан кесилген тырыктарды оңой көрсөтөт.
Сиз оюу тактасын кесүүчү тактай катары колдоно аласызбы?
Жыгачтан жасалган оюу тактайлары эт менен үй канаттууларынын этин кесүүгө элеби? Эт оюу такталарыкуурулган, ветчина жана үндүктөрдү кесүү үчүн эң сонун иштелип чыккан бирок ананас, коон жана помидор сыяктуу ширелүү мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды кескенде да абдан ыңгайлуу болушу мүмкүн.
