Төмөнкү рецепттер кукилериңиздин бышып калганын билүүгө жардам берген кээ бир жолдор: Убакыт (б.а. алар 10-13 мүнөттө бышырат) Алар « жалтырак жылтыл" Алар четтери "жарык" же "алтын күрөң" болуп калат.
Кукилердин аз бышканын кантип билесиз?
Мешти ачыңыз, текчени бир аз чыгарып, печеньенин капталдарын шпатель же манжаңыз менен өтө жеңил түртүңүз. Эгер чети бекем болуп, ичине түшпөсө, анда кукилериңиз бүттү. Эгер байкалаарлык чегинүү калтырсаңыз, печеньелериңизге дагы бир нече мүнөт мешке киришиңиз керек.
Кукилер чала бышпайбы?
Чала бышпаган печенье дагы эле жесе болот, аларды ыргытпаңыз! Кээ бир адамдар шоколад чипти печеньелерди азыраак бышырганды жакшы көрүшөт, бирок жумуртканын толук бышканын так биле албайсыз (бирок булак титиреп турбаса, бул мени бир аз да убара кылбайт).
Эгер кукилерим аз бышкан болсо, эмне кылам?
Сизде жалтырабаган печенье же кытырактан аз крекер бар экени айкын болгондон кийин, аларды алдын ала ысытылган 300°F же 325°F мешке салып коюңуз. баштапкы (болжолу жогору) бышыруу температурасы. Караңгылыкты көтөрө албаган нерселер үчүн мен 300° F, ал эми бир аз кошумча түс зыян келтирбесе, 325° температураны колдоном.
Эмне үчүн менин печеньелерим ортосунда чийки?
Кукилердин өтө тез кызарып кетишинин жана ортосу чийки болушунун себеби. Сиздин печеньелериңиз төмөнкү себептерден улам өтө тез кызарып калышы мүмкүн: … сиздин мешиңиз: албелгиленген температурага чейин ысытпай жаткан болушу мүмкүн жана андан бир топ жогору болуп жаткандыр же мешиңизди кукилер үчүн өтө жогору, өтө жогорку температурага коюп жатасыз.
