Инструкциялар
- Үч-төрт аш кашык мейизди банкаңызга салыңыз. …
- Банканы ¾ толтура суу менен толтуруңуз. …
- Банканы туруктуу бөлмө температурасында коюңуз. …
- Күнүнө жок дегенде бир жолу үч-төрт күн аралаштырыңыз.
- Үстүндө көбүкчөлөр пайда болуп, шарап сымал ачытуунун жытын сезгенде, ачыткы бар. …
- Жаңы ачыткыңызды муздаткычка салыңыз.
Үй шартында ачыткыны кантип жасайсыз?
Бул ыкмага бир гана картошка суусу, ун жана шекер керектелет
- Картошканы кайнатып, сууну үнөмдөңүз.
- 1,5 чөйчөкчө картошкага сууга 1 аш кашык кумшекер менен бир стакан унду аралаштырыңыз.
- Бул аралашманы жаап, бир түнгө жылуу жерге калтырыңыз. Эртеси эртең менен ал көбүктүү жана ачыткыдай жыттанып калышы керек.
Активдүү кургак ачыткыны кантип жасайсыз?
1 чай кашык шекерди 1/2 чыныда эритип коюңуз 110°F-115°F сууга. Рецептиңизге жараша, кант эритмесине 3 пакетке чейин ачыткы кошосуз. Толугу менен эригенге чейин ачыткы менен аралаштырыңыз. Аралашманы ачыткы катуу көбүгүп баштаганга чейин тыныктырып туруңуз (5 – 10 мүнөт).
Нан ачыткысы кантип жасалат?
Нан бышыруучу ачыткы коммерциялык түрдө кантка бай болгон азык булагында өндүрүлөт (көбүнчө патока: кантты тазалоонун продуктусу). Ачытуу чоң резервуарларда жүргүзүлөт. Ачыткы резервуарды толтургандан кийин, ал центрифугалоо жолу менен жыйналып, каймак ачыткы деп аталган аппак суюктукка ээ болот.
Кантип жасайсызундан жасалган ачыткы?
- 1 кашык ун жана 1 аш кашык сууга бекем басылган ун менен баштаңыз.
- Арлаштырыңыз жана жаап коюңуз.
- Эртеси дагы 1 кашык ун жана 1 кашык суу кошобуз. …
- Эртеси күнү көбүктөрдү көрүшүңүз керек. …
- 1 аш кашыктан башкасын таштаңыз жана биринчи үч кадамды кайталаңыз.
- Ун, стартер (ачыткы) жана сууну ченеңиз.
- Каралаштырып аралаштырыңыз.
