Тамактануу менюсу – бул ресторанда бир тамак катары берилүүчү чакан бөлүктөрдөгү бир нече тамактардын жыйнагы. Дегустация менюсунун французча аталышы меню дегустациясы. Кээ бир ресторандар менен ашпозчулар менюнун даамын татып көрүүгө адистешкен, ал эми башка учурларда бул өзгөчө же меню варианты.
Эмне үчүн ал дегустация менюсу деп аталат?
Меню дегустациясы, 1970-жылдары Францияда белгилүү болгон, нувель ашканасы кыймылынын эң белгилүү француз ашпозчуларынын жолу болгон (болжолу биринчи Нилссон сыяктуу ашпозчулардын ата-бабалары) тамактануучуларга үч чоң эмес, он же андан көп тамактануу жана ичүү тажрыйбасын айтуу үчүн …
Таза меню эмнеден турат?
Тамактануу менюсу же дегустация менюсу конокторго бир тамак катары берилет бир нече тиштеген тамактардан турат. Алар сезимдерге жана кулинардык искусствого басым жасоо менен түрдүү тамактарды кылдаттык менен даам татуу катары аныкталган французча дегустация термининен шыктанган.
Тамактануу менюсу толук тамакпы?
Тамактануу менюсу – бул толук тамаккакошулган бир нече түрдүү тамактардын кичинекей порцияларынын варианты. Адатта даам татуу менюсу ашпозчунун тандоосу болуп саналат. Кээде шарапты тамактар менен айкалыштыруу мүмкүнчүлүгү бар. Тамактануу менюсу – бир отурганда бир нече тамакты жеп көрүүнүн эң сонун жолу.
Эмне үчүн даамдуу менюлар популярдуу?
Ашпозчулар үчүн даам татуу менюлары меню менен чыгармачылык менен иштөө мүмкүнчүлүгү болушу мүмкүн.ар кандай тамактарды жасап, өнөрлөрүн көрсөтүшөт. … "Анын философиясы ар дайым ушундай болгон: бир жарым тиштеп, сунушталып жаткан тамактын даамын татып көр, аны чындап алуу үчүн жетиштүү, бирок кийинки тиштеп кете албай тургандай эмес."
