Борщ - Чыгыш Европада жана Түндүк Азияда кеңири таралган украиналык кызылча шорпо. Ал, адатта, негизги ингредиент катары кызылчадан жасалган эт же сөөк сорпосу менен куурулган же кайнатылган жашылчаларды, анын ичинде капуста, сабиз, пияз, картошка жана помидорду камтышы мүмкүн.
Борщта эт барбы?
Типтүү украин борщу салттуу түрдө эттен же сөөктөн жасалат, куурулган жашылчалардан жана кызылча кычкылынан (б.а., ачытылган кызылча ширеси). Рецептке жараша бул компоненттердин айрымдары алынып салынышы же алмаштырылышы мүмкүн.
Орус жана украин борщунун ортосунда кандай айырма бар?
Борщ - кызылча деген байыркы славян сөзү. Демек, борщ - бул жашылчалардын бир нече сортторун камтыган абдан даамдуу шорпо (жана биз вегетарианчылар үчүн эт), анда кызылча болушу керек. … Украин жана орус борщунун негизги айырмасы - бул кийинкисинде картошка жана туз чочконун эти жок.
Кайсы эт борщ менен кетет?
Уй эти жана ышталган чочконун эти -- көбүнчө ветчина -- эң кеңири таралган эт жана экөөнү тең бир шорподо колдонсо болот. Мен ошондой эле каз кошулган өзгөчө жакшы борщ жедим.
Украин борщу эмнеден жасалган?
Украин борщу - бул уйдун этинен жана ар түрдүү жашылчалардан жасалган шорпо, анда тамыры жана капуста басымдуулук кылат жана шорпо кызылчадан өзүнүн мүнөздүү кочкул кызыл түсүн алат. Шорпо көбүнчө жешеткаймак гарнир жана пирожки менен, уй эти жана пияз менен толтурулган.
