Конвекциялык меште желдеткич жана чыгаруу системасы бар, ал мештин көңдөйүнүн айланасында ысык абаны айлантып, ысык жана муздак жерлерди азайтып, ар бир текчедеги идиштерди бир калыпта бышырат. Конвекциялык мештерде тамактарды тезирээк бышыруу үчүн чыныгы конвекция деп аталган үчүнчү жылытуу элементи да болушу мүмкүн.
Конвекциялык мешти качан колдонбошуңуз керек?
Конвекцияны колдонбогонуңузда
Велдеткич мештин ичине абаны үйлөп койгондуктан, нымдуу тамактар жылып же чачырап кетет (тез нандар сыяктуу), кремдер жана башка бышырылган азыктар) кургак жана бирдей эмес бышырылган абалда чыгышы мүмкүн. Кээде кукилер же торттор кыймылдуу абадан "кумдун жылышы" үлгүсүн көрсөтөт.
Кайсы тамактарды конвекциялык меште бышырган жакшы?
Бул конвекциялык меште эң жакшы натыйжа бере турган тамактардын түрлөрү
- Куурулган эт.
- Куурулган жашылчалар (анын ичинде картошка!)
- Барактан жасалган кечки тамактар (бул тооктун кечки тамагын байкап көрүңүз)
- Касерол.
- Бир нече табак печенье (бышыруу циклинин ортосунда айланбай)
- Гранола жана тост жаңгактар.
Конвекциялуу меш болгону жакшыбы?
Конвекция кууруу учурунда кантты тезирээк карамелдештирүүчү кургак атмосфераны түзөт, андыктан эт жана жашылча сыяктуу тамактар кызарып, бирок ичи нымдуу бойдон калат. Бул энергияны үнөмдөйт: Тамак конвекциялык меште жана көбүнчө төмөнкү температурада тез бышырылгандыктан, ал бир аз көбүрөөк.кадимки мешке караганда энергияны үнөмдүү.
Конвекция мешинде эмнелерди бышырууга болбойт?
Тортторду, тез нандарды, кремдерди же суфлелерди бышыруу үчүн конвекцияны колдонбоңуз.
