2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 00:09
Конвекция меши – бул тамактын айланасында абаны айлантуу үчүн желдеткичтери бар меш, ал абдан бирдей жылуулук берет. Көбөйгөн аба айлануусу желдеткич менен иштеген меш тамакты кадимки желдетилбеген мешке караганда тезирээк бышырат, ал ысык абаны айлантуу үчүн табигый конвекцияга гана таянат.
Конвекция менен кадимки мештин ортосунда кандай айырма бар?
Кадимки меште активдүү ысытуучу элементке эң жакын табак эң тез бышырат. Ал эми конвекциялык желдеткич идиштердин мешке жайгаштырылышына жараша тезирээк же жайыраак бышы мүмкүн болгон ысык жана муздак жерлерди азайтып, бүт көңдөй боюнча абаны айлантат.
Конвекциялык мешти качан колдонуш керек?
Конвекциялык мешиңиздеги конвекция параметрин көп тамак бышыруу, кууруу жана бышыруу, анын ичинде эт, жашылча, кастрюль, печенье жана пирог үчүн колдонуңуз. Конвекция менен куурганда, тоок жана үндүк сыяктуу эттер сырткы даамдуу кытырак катмарга ээ болуп, ичи ширелүү бойдон калат.
Конвекциялык мешти качан колдонбошуңуз керек?
Конвекцияны колдонбогонуңузда
Велдеткич мештин ичине абаны үйлөп койгондуктан, нымдуу тамактар жылып же чачырап кетет (тез нандар сыяктуу), кремдер жана башка бышырылган азыктар) кургак жана бирдей эмес бышырылган абалда чыгышы мүмкүн. Кээде кукилер же торттор кыймылдуу абадан "кумдун жылышы" үлгүсүн көрсөтөт.
Конвекциялуу меш жакшыбы?
Конвекциялык мешти карап көрөлү. Конвекциялык мештер кадимки мештерге караганда ысык жана тез бышырат. Алар ошондой эле шайманга бир нече жөнөкөй кошумчалардын аркасында бир калыпта бышырат. Мунун баары даамдуу бышырылган тамактарды, эттерди жана башкаларды түзөт.
Сунушталууда:
Primagera меши коопсузбу?
Көптөгөн адамдар керамикалык идиштин каалаган түрүн ысык мешке коюуга болот деп ойлошу мүмкүн. Бирок, бардык керамикалык идиштер бирдей жаратылган эмес, же экстремалдык температурага туруштук бере албайт. … Бирок, керамикалык идишке коюлган глазурь дайыма мешке жарай бербейт.
Конвекция меши барбы?
Конвекциялык меште желдеткич жана чыгаруу системасы бар, ал мештин көңдөйүнүн айланасында ысык абаны айлантып, ысык жана муздак жерлерди азайтып, ар бир текчедеги идиштерди бир калыпта бышырат. Конвекциялык мештерде тамактарды тезирээк бышыруу үчүн чыныгы конвекция деп аталган үчүнчү жылытуу элементи да болушу мүмкүн.
Чассордун меши жараксызбы?
Өнүмүңүз азыр колдонууга даяр! Chasseur эмальдуу чоюндан жасалган буюмдарды жылуулуктун бардык булактары менен колдонсо болот: газ, электр, витрокерамика, индукциялык жана меш (жыгач туткасы бар идиштерден тышкары). Чассер кантип жасалган?
Оңой бышыруу меши токтотулдубу?
Hasbro бул жылы эң жакшы көргөн Easy – Bake Oven кызматтан кетерин жарыялады, анткени федералдык мыйзам оюнчуктун жылытуучу элементине – 100 ваттык ысытуу лампасына негизинен тыюу салат. 1963-жылы чыгарылган меш баштапкы лампанын энергияны үнөмсүздүгүнөн улам кичинекей тортторду жана печеньелерди бышырып алган.
Соус виде меши деген эмне?
Sous vide, ошондой эле төмөнкү температурада узак убакыт бышыруу деп да белгилүү, тамак-ашты желим баштыкка же айнек идишке салып, суу мончосунда адаттагыдан көбүрөөк бышыруу, так бышыруу ыкмасы. жөнгө салынган температура. Соус виденин эмне кереги бар?
