Конвекция меши – бул тамактын айланасында абаны айлантуу үчүн желдеткичтери бар меш, ал абдан бирдей жылуулук берет. Көбөйгөн аба айлануусу желдеткич менен иштеген меш тамакты кадимки желдетилбеген мешке караганда тезирээк бышырат, ал ысык абаны айлантуу үчүн табигый конвекцияга гана таянат.
Конвекция менен кадимки мештин ортосунда кандай айырма бар?
Кадимки меште активдүү ысытуучу элементке эң жакын табак эң тез бышырат. Ал эми конвекциялык желдеткич идиштердин мешке жайгаштырылышына жараша тезирээк же жайыраак бышы мүмкүн болгон ысык жана муздак жерлерди азайтып, бүт көңдөй боюнча абаны айлантат.
Конвекциялык мешти качан колдонуш керек?
Конвекциялык мешиңиздеги конвекция параметрин көп тамак бышыруу, кууруу жана бышыруу, анын ичинде эт, жашылча, кастрюль, печенье жана пирог үчүн колдонуңуз. Конвекция менен куурганда, тоок жана үндүк сыяктуу эттер сырткы даамдуу кытырак катмарга ээ болуп, ичи ширелүү бойдон калат.
Конвекциялык мешти качан колдонбошуңуз керек?
Конвекцияны колдонбогонуңузда
Велдеткич мештин ичине абаны үйлөп койгондуктан, нымдуу тамактар жылып же чачырап кетет (тез нандар сыяктуу), кремдер жана башка бышырылган азыктар) кургак жана бирдей эмес бышырылган абалда чыгышы мүмкүн. Кээде кукилер же торттор кыймылдуу абадан "кумдун жылышы" үлгүсүн көрсөтөт.
Конвекциялуу меш жакшыбы?
Конвекциялык мешти карап көрөлү. Конвекциялык мештер кадимки мештерге караганда ысык жана тез бышырат. Алар ошондой эле шайманга бир нече жөнөкөй кошумчалардын аркасында бир калыпта бышырат. Мунун баары даамдуу бышырылган тамактарды, эттерди жана башкаларды түзөт.
