Коон бышканда анын катуу кабыгы ачык сары түскө айланат, бул толкундуу көрүнүшкө ээ болуп, бир аз мом сымал болуп калат жана анын эти кубарып, пилдин сөөгүнө айланат. Этинин текстурасы өзгөчө ширелүү, дээрлик нымдуу жана жарым катуу, бышкан алмурутка окшош.
Коондун бышканын кантип билсе болот?
Канталупка окшоп, түс сиздин бышканыңыздын биринчи белгиси. Коондун жашыл кабыгы каймактуу саргыч түскө ээ болот. Эгерде түсү туура болсо, коондун учуна сабагынын карама-каршы жагына акырын түртүңүз. Бир аз берилсе, коон бышкандыр.
Менин сары коонум бышып калдыбы?
Көрүнөт. Коонуңуз толук бышкандан кийин жашылдыктын жанында болушу керек, андыктан кабыгында (жемиштин сырткы кабыгында) жашыл тамырлар бар экенине көз салыңыз. Бышкан бал шүүдүрүмү жашыл түсүн жоготуп, жакшынакай ак сары же алтын түскө өтүп кетет.
Коонду кантип тез бышат?
Мөмө-жемишти коондун жегенге тезирээк бышуусуна жардам берүү үчүн үстү жабылган күрөң кагаз баштыкка салыңыз. Канталупаны кесип алгандан кийин аны муздатуу керек, бул андан ары жумшарууну жайлатат.
Коонду микротолкундуу меште бышууга болобу?
Бышпаган мөмө-жемиштерди бышкан мөмөлөргө тийгизүү процессти тездетүү үчүн бышпаган мөмөнүн этилен газынын таасирин жогорулатат. Этилен газын микротолкундуу меш менен айкалыштыруу процессти баштоого жардам берет.
