Олоросо (испанча "жыттуу") - Херес жана Монилла-Морилесте жасалган жана кычкылдануу менен эскирүүменен өндүрүлгөн ар кандай бекемделген шарап (шери). … Гүл катмары жок, шери америкалык же канадалык эмен челектеринин бир аз тешиктүү дубалдары аркылуу абага тийип, кычкылдануу менен картаюуга дуушар болот.
Олорусо шерини кантип жасайсыз?
Олоросонун жаралышы үчүн негизги шарап 17 же 18 градуска чейин бекемделет бул челектерде гүл ачыткылары жашай албайт. Мерма деп аталган буулануудан улам (жыл сайын болжол менен 3-5% көлөмдө), пайда болгон Олоросо 20-22 градуска чейин көбүрөөк концентрацияланып өсөт.
Олоросонун Фино менен айырмасы эмнеде?
Фино менен олоросонун ортосундагы айырмачылык
фино салттуу шеринин эң кургак жана эң куураак түрү, ал эми олоросо ширинин бир түрү, караңгы жана фино Шерриге караганда жылмакай, таттуу ширелер үчүн негиз катары колдонулат.
Оросо шери кайдан?
Олоросо Шерри - Испаниянын түштүгүндөгү Андалусияда жасалган бай, кычкылданган шарап стили.
Фино менен олоросо шеринин ортосунда кандай айырма бар?
Фино шараптары шараптын бетинде өскөн флор ачыткысынын таасири астында биологиялык картаюу жолу менен алынат, ал эми Олоросо шараптары этанол менен байытылгандан кийин гана кычкылдануу жолу менен алынат. гүл ачыткысынын өсүшү.
